Visitando Os Países Baixos não devemos esperar pratos muito sofisticados. Durante séculos, os holandeses usaram o que a natureza oferecia e substituíram esses produtos por pratos simples. É assim que, entre outros, famosos queijos holandeses e, portanto, a paixão holandesa por peixes rápidos e pratos de frutos do mar.
Produtos tipicamente holandeses
Existe um determinado grupo de produtos aos quais a Holanda está mais associada e que estão disponíveis em quase todas as lojas. Certamente, esses produtos são queijos holandeses e bolachas famosas.
Queijos
A Holanda é hoje o maior exportador de queijo do mundo e sempre foi um dos produtos mais importantes do país. É só das cidades Edam E se Gouda vieram os nomes dos queijos populares. Até hoje, os mercados de queijo são realizados na Holanda (embora sejam voltados para os turistas) - populares podem ser encontrados em Alkmaar, Edam, Goud e Hoorn.
Na Polónia, o queijo Gouda está associado principalmente ao queijo amarelo jovem. Ao visitar uma loja especializada em queijos na Holanda, no entanto, podemos ficar tontos - vamos encontrar lá queijos jovens, curados, fumados, mas sobretudo queijos com sabor - incl. com colorau, trufas ou pimenta. Também vale a pena experimentar o queijo de longa maturação Amsterdã Velha.
A maioria das lojas tem samplers e podemos experimentar um sabor específico antes de comprar.
Stroopwafel - as famosas bolachas com calda
É difícil acreditar que o lanche doce holandês mais popular consiste em duas bolachas unidas por uma calda! Os holandeses (e turistas) comem muito essas bolachas. E de várias formas! As bolachas são pequenas e grandes, são comidas frias ou quentes, pode-se colocá-las sobre um café quente ou simplesmente esquentá-las.
Essas bolachas vêm de Século XIX e foram inventados na cidade de Gouda. Inicialmente, eles só podiam ser produzidos ali. Hoje, porém, não existe tal pedido e, no próprio Gouda, existem padarias individuais que usam a receita original. Já em Gouda, vale a pena visitar o café Van den Berg e peça um waffle quente.
Salsicha Ossenworst "crua"
Salsicha Ossenworst pode satisfazer muitos poloneses. O que vem de Amsterdam A linguiça lembra o nosso tártaro de certa forma, embora a carne seja um pouco mais firme. As salsichas são feitas de carne bovina.
Como regra, vamos obter uma salsicha cortada em pedaços com mostarda e especiarias adicionais em recipientes separados.
Prato principal
Sopa Snert
A maneira mais fácil de descrever a sopa snert? É uma versão holandesa da nossa sopa de ervilhas caseira, embora mais densa, pode-se dizer que é ligeiramente cremosa. Os locais contribuem para isso, entre outros salsicha, cenoura, cebola ou aipo. Esta sopa costuma ser comida no inverno. Muitas vezes é servido com bacon!
Sopa de queijo
Nas proximidades de "cidades de queijo" como Edam ou Gouda, podemos encontrar sopas de queijo. São sopas grossas com queijo derretido por dentro. O conceito em si pode parecer estranho, mas a sopa em si deve satisfazer os fãs de produtos de queijo.
Peixes e frutos do mar
A parte mais desenvolvida da Holanda fica no norte, e quase metade do país faz fronteira apenas com O mar do norte. Não deve ser surpresa que todos os tipos de pratos de peixe e frutos do mar sejam tão populares aqui.
Em quase todas as cidades do norte você encontrará carros especiais ou quiosques que servem pratos de peixe rapidamente. Sanduíches de peixe, peixe frito, pedaços de peixe com cebola, pasta de peixe - quase todo holandês gosta de comer um destes pratos rapidamente.
Sopa de peixe
A sopa de peixe pode significar algo diferente em qualquer lugar. Às vezes será uma sopa mais aguada, às vezes um prato de creme. A única coisa comum são os pedaços frescos de peixe e marisco. Se decidirmos experimentá-la, vamos supor que a sopa será mais uma entrada e seu tamanho não é suficiente para encher nossos corações.
Kibbeling
Kibbeling é um dos petiscos holandeses mais populares. São pedacinhos de peixe frito servidos com molho. O bacalhau foi usado na versão original deste lanche, mas infelizmente hoje não é a norma.
Arenque em holandês (haring) ou sanduíche de arenque
Siga o que você vê em todos os lugares é um dos lanches holandeses mais populares. Podemos obter arenque de três maneiras: inteiro, picado em pedaços e em um sanduíche.
A primeira forma é a mais interessante. Se quisermos comer arenque em holandês, pegamos inteiro, pegamos o rabo e … comemos inteiro (ou duas vezes), mordendo pela ponta e pondo na boca, segurando. Pode não ser tão simples da primeira vez. Se preferir comer o arenque tradicionalmente, podemos pedir-lhe que o pique em pedaços.
Se quisermos um arenque em um sanduíche - vamos pedir Broodje Haring. O arenque é alimentado com cebola picada e, às vezes, pepino em conserva.
Se visitássemos a Holanda no período de maio a julho, em alguns lugares poderíamos notar um nome diferente para o arenque - Hollandse Nieuwe. É um arenque jovem preparado de forma especial logo antes de ser consumido.
Bacalhau
Se você quiser ir a um restaurante de peixes, dê uma olhada no cardápio de bacalhau (corredor. cabo) do Mar do Norte. O método de administração depende do local específico.
Comida de rua e lanches
Os restaurantes na Holanda são relativamente caros e os próprios holandeses geralmente não querem perder tempo e passar muitas horas em restaurantes - daí a popularidade dos lanches rápidos e da comida de rua. Descrevemos alguns dos pratos possíveis na secção sobre peixes e mariscos, nesta apresentaremos alguns dos outros.
Batatas fritas holandesas
Batatas fritas holandesas são semelhantes às belgas. Eles são grossos e fritos duas vezes. Sempre compramos o molho à parte. Se você decidir adicionar um molho adicional, peça-o em um pacote separado. Caso contrário, o molho cobre a parte superior das batatas fritas.
As batatas fritas são servidas em embalagens de papel e ganhamos um garfo de madeira ou plástico.
Se formos em Amsterdã, vale a pena ir ao restaurante que serve batatas fritas chamado Manneken Pisem nossa opinião, são as melhores batatas fritas de toda a Holanda. Atenção! Obelix é muito grande!
Bolinhos de carne Bitterballen
Bolinhos de carne são um dos petiscos mais procurados em bares e pubs. Estas são almôndegas fritas que são servidas com mostarda ou outro molho.
Em vez disso, este prato não substituirá uma refeição completa, mas nos permitirá saciar nossa fome.
Croquetes - Croquete
Outro lanche popular são os croquetes. No entanto, eles não se parecem com os croquetes conhecidos da Polônia. Eles são menores, rodeados por uma camada mais espessa, geralmente polvilhada com flocos ou farelo.
Os croquetes podem conter uma variedade de recheios - desde o mais popular de carne de bovino, passando por frango e queijo, até camarões ou várias misturas de vegetais. Os croquetes costumam ser servidos no pão ou em um pãozinho.
Até a rede McDonalds levou em consideração a popularidade dos croquetes! Na Holanda, comeremos sanduíches com um croquet dentro chamado McKroket.
Uma grande seleção de croquetes está disponível na rede de autoatendimento FEBO.
Sobremesas
Olhando para os números dos holandeses, é difícil de acreditar, mas esta é uma nação que gosta de sobremesas doces. Anteriormente, descrevemos os famosos wafers Stroopwafel, mas esses não são os únicos doces típicos da Holanda.
torta de maçã
A torta de maçã holandesa é talvez o bolo preferido do povo da Terra das Tulipas. É um pouco diferente daquele cozido na Polônia - consiste principalmente em grandes pedaços de maçã e tiras finas de massa. A torta de maçã é servida em muitos lugares, até mesmo em pubs - e muitas vezes ganhamos uma fatia enorme que pode ser satisfeita por até duas pessoas.
É improvável que comamos torta de maçã com o mesmo sabor em dois lugares! Cada um faz um pouco à sua maneira.
Doces de alcaçuz
É difícil de acreditar, mas os holandeses comem a maioria dos doces de alcaçuz per capita do mundo. Vamos comprá-los em lojas e farmácias. Nem todo mundo vai gostar deles, mas vale a pena dar uma chance a eles.
Alcoóis
Ao contrário da vizinha Bélgica, os holandeses não são famosos pelos muitos tipos de cerveja e sua diversidade. As marcas de cerveja holandesas mais populares são Grolsch (com uma forma característica de abertura) e Heineken, ou seja, cervejas.
Se quiser experimentar outros tipos de cerveja, vale a pena procurar cervejas da cidade Haarlem cervejaria Jopenkerk. E a escolha é bastante ampla, você pode tentar, entre outros cerveja stout, tripel, double ou trigo.
Genever
Não há álcool holandês mais do que isso Genever, que é o gin holandês. Genever é considerado pelos holandeses como o pai do gim da ilha, porque foi ele que deu origem à popular bebida inglesa inspirada nele. Ele vem em três variedades: jonge (jovem, sem sabores fortes, algo que lembra vodka), oude (velho, que lembra bourbon ou uísque) e korenwijn.
Os nomes jovem e velho não se referem à idade da bebida, mas ao método de sua produção. A tradição do oude remonta à Idade Média, no caso da técnica mais jovem é o início do século XX. Vale ressaltar que hoje Genever só pode ser produzido na Holanda ou na Bélgica (aí conheceremos o nome Jenever).
Se não tivermos a certeza de qual é o melhor gosto para nós, podemos ir a um pub especializado nesta bebida e pedir conselhos.
Licores Bols
marca Bols na Polônia, é principalmente associado à vodka. E nem todos sabem que se trata de uma empresa holandesa de Amsterdã.
Além da popular vodka, Bols também produz licores aromatizados e criou 30 saboresque são muito populares na Holanda. Entre os vários sabores podemos encontrar, entre outros licores de café, menta, morango, banana ou melão.
Em alguns lugares que servem licores Bols, podemos encontrar uma maneira interessante de servi-los. Vamos buscá-los em copos em forma de pirâmide invertida vertida até a borda, e teremos que tomar o primeiro gole sem usar as mãos!
Bols também produz álcool do tipo Genever.