Pratos e produtos para degustar na Irlanda e Dublin
Amimar
Ao visitar Dublin, você pode experimentar muitos pratos interessantes. Um deles é um prato com um nome sem sentido Amimar. É dito que mimado era o prato favorito de Jonathan Swift - Escritor irlandês, autor de inúmeras obras satíricas e livros políticos. O mimo inclui: uma camada de linguiça de porco cozida (ou linguiça) e bacon gorduroso com batatas fatiadas e cebolas. O sabor requintado é complementado por decocção de fatias de bacon e salsichas. O sabor do prato só varia sal e salsa.
Morcela
Quando se fala em pratos à base de carne, é impossível não falar Equivalente irlandês do pudim preto polonês - um prato com um nome elegante morcela. Morcela feito de vísceras e sangue. Normalmente, o sangue de porco ou de boi é usado na produção. Sangue de ovelha ou cavalo é usado ocasionalmente. Além das vísceras e do sangue, há: gordura, pão, sebo e aveia.
Ensopado
Os amantes de carne certamente vão gostar ensopado irlandês de cortiça do condado, isso é Goulashconsiste em: cordeiro, batata, repolho, ervilha, aipo e cebola. O guisado é geralmente perfeitamente temperado e muito, muito recheio. Perfeito para uma caminhada em um dia frio.
Colcannon - Especialidade de batata no Halloweeen
Não existe dúvida que Os irlandeses adoram batatas. Comem-nos como complemento da carne, com eles preparam purés, caçarolas, macarrão e saladas. Um dos pratos tradicionais à base de batata, comido principalmente no Halloween, é o colcannon. Colcannon it tipo de purê de batatas com a adição de couve picada ou repolho. O prato é preparado com batatas cozidas e misturado com couve (ou repolho) cozida ou cozida. Os vegetais são misturados com leite, manteiga e especiarias. Você pode assar o prato preparado. Algumas pessoas adicionam a Guinness tradicional ao prato.
Casserolles
Enquanto estiver na Irlanda, não deixe de experimentar as caçarolas muito características deste país. Queremos dizer principalmente Caçarola de pastor (torta de sheppard - com carneiro) e caçarola country (torta de cottage - com carne de porco). Além das caçarolas de carne eles também contêm batatas, vegetais locais sazonais, queijo, leite e deliciosa manteiga irlandesa. Interessantemente, Shepherd's Casserole também é o orgulho da culinária inglesa. No entanto, as duas versões diferem uma da outra. Nos restaurantes, as caçarolas são frequentemente servidas com batatas fritas no lado, isso é "a parte, de lado" A companhia apropriada para a caçarola do pastor será, naturalmente, uma caneca de cerveja irlandesa boa e gelada.
Pão irlandês
Devido às condições climáticas prevalecentes na Irlanda, os cereais mais populares ao longo dos anos foram aveia e cevada. O trigo era cultivado com menos frequência, e o consumo do pão de trigo era antes domínio dos habitantes ricos do país. Em meados do século XIX, tornou-se popular pão refrigerante, cozido com a adição de refrigerante e leitelho ou leite coalhado. Pão de soda, conhecido na Irlanda como pão refrigerante É feito de farinha com leitelho e, claro, refrigerante. Em algumas regiões, iogurte ou até mesmo cerveja forte é adicionado em vez de leitelho. O pão é macio, encorpado e, ao contrário do que parece, não apresenta o gosto residual característico do refrigerante.
Existem várias variedades deste pão característico na Irlanda. Diz-se mesmo que na Irlanda cada família tem a sua própria receita para esta confeitaria. No sul do pais o pão é conhecido como pão de soda marrom, isso é refrigerante preto, no Ulster, o pão é branco e muito aromático. Passas, nozes ou outras iguarias são frequentemente adicionadas a ele.
O que comer na cidade?
Se você está procurando um simples comida de rua apostar em hambúrgueres. O segredo deles é carne macia e suculenta. Muitas vezes, a carne provém de vacas que pastam nas pastagens locais, cheias de erva fresca e suculenta. Não é surpreendente que sua carne tenha um gosto ótimo. Se quiser comer um hambúrguer realmente bom, aconselhamos que evite as "cadeias de lojas". Você pode obter os melhores hambúrgueres em restaurantes e pubs locais.
Café (não) comum
Noites frias e chuvosas certamente farão você saborear um copo de comida deliciosa Café irlandês. A maioria de vocês certamente já ouviu falar dele. Podemos assegurar, no entanto, que beber café irlandês na Irlanda é uma raridade e um paraíso para o paladar. Uma bebida forte e aromática combinado com chantilly, whisky irlandês e açúcar (de preferência cana) tem um gosto muito especial e … aquece-o tão maravilhosamente bem.
Ao contrário do que parece, o café irlandês foi criado há relativamente pouco tempo. O chefe do aeroporto irlandês de Foynes, Joseph Sheridan, serviu esta deliciosa bebida aos viajantes do Atlântico. O café deveria ter um gosto ótimo, mas acima de tudo aquecia os viajantes. A receita também se espalhou rapidamente nos EUA. Stanton Delaplane, escrevendo para o San Francisco Chronicle, levou sua receita da Irlanda para os EUA e convenceu o bar Buena Vista em San Francisco a começar a servir o café em 10 de novembro de 1952.