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Você já bebeu este refrescante coquetel italiano? Não tivemos a oportunidade de experimentá-lo antes, embora já o tenhamos visto no cardápio de restaurantes e pubs poloneses mais de uma vez. Aperol Spritz é indiscutível rei das bebidas italianasperfeito para o verão. Em Veneza, é bebido quase ritualmente. Em um momento, e assim como a Ponte dos Suspiros ou os canais mundialmente famosos, ela se tornará um símbolo desta cidade.
Receita:
O Aperol Spritz é feito de com 3 ingredientescujas proporções devem ser predeterminadas e respeitadas. Existem diferentes "escolas" no preparo desta bebida.
- 40% de vinho branco ou Prosecco, 30% de água gaseificada e 30% de licor Aperol;
- 3 porções de Prosecco, 2 porções de Aperol, 1 porção de água carbonatada; (proporções encontradas no rótulo da garrafa de licor Aperol)
- uma porção cada: Aperol, vinho branco ou Prosecco e água com gás - provavelmente estas são as proporções originais;
Aperol é um licor com sabor e aroma interessante a laranja amarga.
O efeito de conter os ingredientes é um sabor fantástico e fresco e uma suculenta cor alaranjada da bebida, que naturalmente vem do licor. Uma rodela de laranja adiciona elegância e requinte à bebida.
Como você pode ver, preparar uma bebida é muito fácil e você mesmo irá prepará-la com sucesso.
Se quiser experimentar este sabor, característico da Itália, pode facilmente comprar Aperol nas lojas polacas. Embora você não o encontre em todos os supermercados, certamente estará disponível nas lojas que vendem produtos italianos.
Informações e curiosidades
Atualmente, o Spritz Aperol é muito popular em toda a região italiana. Os italianos costumam beber à tarde ou à noite. Passando pelos jardins do café, os copos com Aperol chamam a atenção pelo seu colorido intenso. É muito fácil ver que ele é muito querido.
Receita para Aperol foi inventado em 1919 pelo proprietário de uma destilaria localizada em Bassano del Grappa (província da cidade de Vicenza) - Giuseppe Barbieri. A mistura inclui: infusão de laranja amarga e doce, infusão de ruibarbo e vários tipos de ervas. A receita detalhada é mantida em segredo. O sabor do licor é um pouco amargo, à base de ervas e dificilmente agradará a todos. Em combinação com um vinho espumante delicado, perde o gosto amargo, ganhando leveza e delicadeza.
A história da bebida começa na era napoleônica. Após as Guerras Napoleônicas, o exército austríaco capturou os territórios do norte da Itália, ocupando a região de Veneto. Soldados que não estavam acostumados com altas temperaturas ainda reclamavam de sede extrema. Principalmente porque na Itália eles não tinham acesso à sua bebida favorita - cerveja. Por isso, gostaram dos vinhos locais, que, no entanto, subiram à cabeça muito rapidamente. Para amenizar um pouco o efeito, eles começaram a adicionar água mineral com gás aos vinhos, chamando esse processo de aspersão. Com o tempo, pipocas e água mineral com gás começaram a ser adicionadas a muitas outras bebidas e coquetéis.
Curiosamente, a Aperol é parceira oficial da equipe esportiva do Manchester United desde 2014 e assim permanecerá até o final da temporada 2016/2017.
Esta bebida popular pode ser bebida não apenas em copos de vidro em pubs, por exemplo, os estudantes italianos costumam comprar uma versão mais barata de spritz por cerca de 1 euro em copos de plástico. No entanto, não tem o mesmo sabor do refinado (bebida consumida em copo descartável) do que é servido no copo.