O camarão pertence à família dos crustáceos que ocorre principalmente em água doce. Cientistas estimam que existam mais de 2.500 variedades de camarão no mundo, e a maioria delas constitui a base nutricional dos habitantes do planeta. Não apenas pessoas, mas eles certamente são os líderes em termos de captura. Os camarões são constantemente alvos de predadores marinhos. Hoje em dia, eles estão associados principalmente a um prato mais ou menos requintado, muitas vezes servido com manteiga, alho e vinho.
1. O camarão não é uma criatura muito exigente. Supõe-se que sejam onívoros, embora sua construção não lhes permita caçar. A posição na hierarquia do mundo marinho também é um obstáculo real. Eles geralmente são vítimas de peixes maiores e criaturas aquáticas. Eles gostam muito de algas e outras pequenas partículas que nadam nos mares. É mais provável que comam alimentos que consistam em plantas e, na reprodução, não desdenham bananas secas, folhas de urtiga, folhas de amieiro ou maçãs secas.
2. A estrutura corporal de um camarão é um fenômeno surpreendente devido ao coração que se coloca dentro da cabeça.
3. Também a forma de reprodução no camarão é um fenômeno bastante específico. A fêmea é capaz de botar cerca de um milhão de ovos por vez. As fêmeas têm uma mancha amarela característica nas costas, que é cientificamente conhecida como sela. É aqui que são colocados os óvulos ainda não fecundados, que imediatamente após a fecundação vão para o abdômen. Eles ficam neste lugar pelas próximas semanas.
4. A estrutura do camarão não é acidental. Os longos bigodes característicos do camarão agem como sensores que respondem ao menor movimento na água. Graças a isso, os camarões conseguem se proteger da ameaça iminente.
5. Os camarões não são criaturas de vida longa. O camarão médio não vive mais de 1,5 anos.
6. Os maiores espécimes de camarão podem ser encontrados nas águas do Oceano Índico. É aqui que se encontram camarões tigre, que podem medir até mais de 30 cm.
7. Em muitas casas, o camarão é o mestre de cerimônias. Reconhecidamente como um suplemento culinário, eles ainda permanecem a estrela da noite. Por isso, o Dia Internacional do Camarão foi marcado para o dia 9 de maio. Este é o dia em que muitas pessoas em todo o mundo celebram com estes deliciosos crustáceos.
8. Na maioria das vezes, os camarões são servidos cozidos ou fritos. No entanto, em muitas partes do mundo, são consumidos totalmente crus. Isso vai contra os apelos de médicos que falam abertamente sobre os perigos de tais procedimentos. Na vanguarda dos argumentos está o fato de que os camarões crus podem, na verdade, ser portadores de parasitas perigosos e até de doenças. No entanto, isso não impede o corajoso de saborear a iguaria em sua forma crua. Na Ásia, quando comido cru, o camarão é mergulhado em uma bebida muito forte antes de ser comido. Porém, há regiões que não aceitam tal solução, por isso não desinfetam de forma alguma o lanche, saboreando o delicioso líquido na cabeça do camarão.
9. O maior número de camarões é consumido nos Estados Unidos, embora nos países mediterrâneos eles também sejam uma especialidade que não pode ser omitida do cardápio. Os camarões têm um grande grupo de seguidores também na Grã-Bretanha, especialmente na Inglaterra, onde o coquetel de camarão é uma forma popular de servir camarões. O coquetel é preparado à base de camarão cozido e servido com endro fresco. Essa especialidade é um elemento amado em quase todas as reuniões sociais organizadas pelos ingleses. No entanto, existem muitas outras maneiras de fazê-lo. Na maioria das vezes você pode encontrar camarões servidos direto da frigideira com manteiga, salsa e alho. No entanto, a massa mais popular com a adição de vários frutos do mar e camarões no papel principal também é muito popular. Camarões grelhados ou fritos costumam ser servidos em restaurantes com o talo e parte da casca. Esses são itens que não devem ser comidos. Você tem que separar cuidadosamente a casca e colocar o prato de lado. Muitas pessoas que já estão familiarizadas com a natureza do camarão na cozinha não jogam o rabo para fora. Os pecíolos podem ser congelados e deixados para cozinhar a sopa de peixe. Serão uma base fantástica e darão à sopa um maravilhoso aroma a mar.
10. Antes de comer os camarões, enxágue-os bem na água. Eles também não devem ser colocados perto de outros ingredientes alimentares antes da lavagem, porque possíveis bactérias podem passar facilmente. Desta forma, pode acontecer que o camarão não nos prejudique, e o produto que estava por perto. É um caminho simples para a intoxicação alimentar. A opção mais segura é cozinhar os camarões, para termos a garantia de que nos livraremos de todos os hóspedes indesejados. Também vale lembrar que os camarões crus são de cor cinza. Quando congelados, devem ter a cor laranja-rosa.