A culinária grega é a culinária mediterrânea apreciada em todo o mundo. As especialidades da cozinha grega costumam ser leves e à base de frutos do mar, além de vegetais e queijos aromáticos. A comida grega é apreciada pelos maiores gourmets culinários. Quais pratos tradicionais gregos são os mais populares? Experimente os pratos típicos gregos e veja que as receitas gregas não têm que ser difíceis de preparar.
Especialidades gregas - confira as receitas gregas e os pratos mais famosos
Moussaka - um prato de carne que nenhum gourmets culinário pode resistir
Moussaka é um dos pratos mais populares da Grécia. Este é um prato delicioso que nada mais é do que uma caçarola multicamadas. As próximas camadas de moussaka são fritas com cuidado: carne picada, tomate, berinjela, molho bechamel e queijo ralado. A moussaka tradicional é um prato de carne, embora na Grécia também se possa experimentar a moussaka vegetariana. Que carne os gregos costumam usar para fazer um prato? Bem, cordeiro, boi ou vitela.
A moussaka foi descrita pela primeira vez pelo cozinheiro Nikos Tselementes em 1950. Este chef patenteou o molho bechamel, que é a adição famosa e mais distinta da moussaka tradicional na Grécia. Sem sombra de dúvidas, a moussaka é um prato recheado e também uma ótima ideia para um jantar para uma família de várias pessoas - principalmente por se tratar de um prato de uma só panela. Se você está procurando uma receita fácil de moussaka grega, verifique as outras receitas da culinária grega.
Souvlaki, que é o que os gregos mais gostam!
Os pratos gregos típicos são, acima de tudo, souvlaki saboroso e aromático. É um prato de carne da Grécia, ou na verdade espetos de carne preparados em várias versões. Um grego faminto está sempre ansioso para comer souvlaki, que é farto e muito mais saudável do que fast food. Os espetos de carne consistem em frango ou porco picado, que são recheados em um espeto de madeira. Às vezes, o shashlik é adicionalmente embrulhado com uma fatia de bacon e depois assado em uma aba.
Souvlaki são deliciosos servidos em uma pita ou diretamente em um prato com um buquê de saladas e o famoso molho tzatziki. Os gregos também servem souvlaki com pão fresco e limão. Nos restaurantes também se pode encontrar um prato servido com arroz. É uma iguaria que deve ser degustada na Grécia por ávidos carnívoros.
Fasolatha - sopa de feijão branco grego
As sopas gregas não são tão populares quanto os pratos de carne. No entanto, vale a pena experimentar a fasolatia, uma deliciosa sopa de feijão branco. É um prato nacional grego à base de ingredientes muito simples: feijão, tomate, cebola, aipo e cenoura. Para tornar a sopa aromática e saborosa, os gregos acrescentam salsa, louro e tomilho. Claro, tudo é fresco, sazonal e perfumado.
Todo grego pode preparar fasolatha. Quase todos gostam desta sopa. Os turistas que visitam a Grécia conhecem souvlaki e moussaka, mas a maioria deles não sabe que a sopa de feijão é um dos pratos gregos emblemáticos. Sempre que estiver em uma das ilhas gregas, certifique-se de navegar no menu do restaurante e procure fasolatha. Vale a pena experimentar lá, por exemplo, em Creta!
Pratos tradicionais gregos. Veja quais especialidades da cozinha grega valem a pena comer!
Dolmades - repolho grego recheado em folhas de uva
Dolmades é enganosamente semelhante ao nosso repolho recheado polonês. Na realidade, porém, esses pratos são muito diferentes uns dos outros - especialmente porque o recheio de carne dos rolos de repolho grego é embrulhado em folhas de uva. Isso é o que torna os pombinhos gregos muito menores que os nossos. O recheio de dolmades é uma mistura de carne (geralmente cordeiro) e arroz. O prato é servido quente com molho - tal como na Polónia.
Uma versão vegetariana de dolmades também é servida na Grécia. Em seguida, o recheio colocado nas folhas da uva é apenas arroz, mas também com a adição de, por exemplo, alho, cebola picada, passas ou pinhões. Vege dolmades são servidos frios. Nesta opção, o prato é mais um lanche do que um prato de tamanho normal. Via de regra, a versão vegetariana das dolmades é servida com molho de azeitonas e limão. Se você não é carnívoro e quer experimentar dolmades, peça uma versão vegetariana deste delicioso prato na Grécia.
Salada country ou horiatiki
A salada country na Grécia é chamada de horiatiki. Para os gregos, é o acompanhamento preferido. Curiosamente, não há alface na salada, mas há tomates frescos, pepinos, azeite, cebola, orégano e uma pitada de sal. Muitas vezes, os gregos também adicionam pimenta verde em conserva, azeitonas e queijo feta grego. Por que é chamada de "salada campestre"? Bem, os ingredientes da horiatika devem vir de uma horta de uma aldeia na Grécia.
Horiatiki distingue-se por uma composição de vegetais simples, frescos e sazonais. É uma adição aromática literalmente a todos os pratos. Como você pode ver, os pratos mais simples costumam ser os mais saborosos. No caso do grego horiatica, essa teoria é verdadeira cem por cento.
Rosquinhas loukoumades gregas
Os famosos donuts loukoumades gregos são uma iguaria doce que tanto as crianças como os adultos adoram. Deliciosos donuts são feitos de massa fermentada. Depois de fritos, os loukoumades são cobertos com calda e polvilhados com pistácios finamente picados. Alguns gregos também adicionam casca de laranja a eles. Nas confeitarias gregas, os donuts também são polvilhados com nozes picadas ou canela fresca.
Os gregos gostam de comer loukoumades com chá ou café. Ao contrário do que parece, esta sobremesa típica grega não é difícil de preparar. Se quer surpreender os seus convidados, vale a pena encontrar uma receita boa e comprovada para estas iguarias de fermento. É difícil encontrar alguém que consiga resistir aos doces gregos. Comer rosquinhas loukoumades é puro deleite!