O Amur é um grande peixe que vive em reservatórios de água doce em várias regiões do mundo. É avidamente criado em lagoas e lagoas, onde é um deleite para os entusiastas da pesca. Esta espécie de peixe é caracterizada por um corpo longo e relativamente estreito e uma cabeça larga e ligeiramente achatada. Apresentamos 10 fatos interessantes sobre este peixe popular!
1. A grama branca vem da China, mas é comum nas águas de muitos países europeus e americanos.
2. Esta espécie chegou à Polónia em 1964 e, apenas dois anos depois, foi encontrada em vários lagos do nosso país (principalmente nos lagos da Região dos Lagos Masúria).
3. O Amur é um dos maiores peixes de água doce que vivem em nosso país: o peixe recorde pesava mais de 39 kg e tinha 132 cm de comprimento.
4. Em condições naturais - ou seja, em águas quentes da Ásia - pode ter até 150 cm de comprimento e pesar mais de 45 kg.
5. A carpa capim-branca pertence à família das carpas, tal como a carpa comum, a barata e a carpa cruciana.
6. Amurs são peixes herbívoros, mas os juvenis comem zooplâncton.
7. A idade de maturação do pasto pode variar consideravelmente dependendo da região. Nas águas da Malásia, os indivíduos amadurecem com apenas 12 meses ou mais; nas condições europeias, esse peixe atinge a maturidade com 6 ou 7 anos.
8. O Amur não é um peixe de longa vida: a expectativa de vida média é de 15 anos.
9. Esta espécie na Polônia não se reproduz naturalmente, principalmente devido à temperatura da água relativamente baixa. A fim de manter um nível estável da população de pastagens, o chamado desova artificial no final de junho e início de julho.
10. Os amurs hibernam próximo ao fundo dos reservatórios de água e, durante os meses mais frios, o peixe fica coberto por uma camada de muco que protege o corpo do animal do frio.
O Amur é valorizado na cozinha pela sua carne branca, excepcionalmente delicada e semi-gorda. Tradicionalmente presente nas receitas polacas, é também uma alternativa a outros pratos de peixe com espécies com características semelhantes.