Bélgica está claramente associado ao maravilhoso, o melhor do mundo Chocolate belga. Não se pode negar que este país é real império do chocolate.
Em 1528, graças ao conquistador espanhol Herman Cortes, o chocolate encontrou o seu caminho para Europa. As primeiras menções ao chocolate na Bélgica datam de 1635.
Rei Leopoldo II e chocolate
Ele certamente contribuiu para o desenvolvimento da potência do chocolate belga Rei Leopoldo II (1835-1909). O governante passou muito tempo colonizando a África, graças ao qual se tornou o dono da plantação cacau no Congo, o que deu ao país acesso permanente a essa matéria-prima tão exclusiva e cara na época.
No entanto, o governo do governante belga foi uma tragédia para os povos indígenas. Os belgas, que obtiveram o monopólio das minas dentro das fronteiras do Congo e acesso ilimitado às plantações de cacau, oprimiram os habitantes em escala inimaginável. Seu governo custou a vida de muitos milhões de indígenas que foram martirizados, morreram de fome ou foram assassinados durante o reinado do governante belga.
Chocolate e medicamentos
Vale citar também um personagem que mudou para sempre a cara do chocolate belga. Jean Neuhaus ele era filho de um farmacêutico de Bruxelas que cobria muitos dos remédios produzidos em sua própria farmácia com uma fina camada de chocolate. Tudo isso para melhorar o seu sabor. Em 1912, inspirado nas ideias de seu avô, Jean decidiu envolver não os remédios em uma casca de chocolate, mas os cremes doces - nozes, caramelo e baunilha. Foi assim que ele começou pralinêsque se tornou símbolo e a marca registrada de Bruxelas.
3 anos depois, a esposa de Neuhaus teve uma excelente ideia ao criar cédula - especial, caixa eleganteem que os bombons são embalados. Este conceito acabou por ser um alvo. A embalagem, juntamente com o seu conteúdo, conquistou os corações dos residentes e turistas belgas, e eles ainda hoje são principal presente deste lindo país.
Negócio de chocolate
O chocolate é um verdadeiro nacional da Bélgica. Cada um de seus habitantes come até 8 kg por ano este produto maravilhoso, e a produção anual está no nível de 220.000 toneladas! Diz-se que o maior centro de vendas de chocolate é Aeroporto Internacional de Bruxelas. É aqui que os turistas compram seus suprimentos com mais frequência, transportando chocolate para seus países.
Nas ruas da capital, você pode conhecer pequenas lojas de chocolates familiares com receitas únicas e receitas a cada passo. Ao lado deles, encontram-se os poderes reais - instalações em rede de produtores conhecidos, apreciados em todo o mundo.
Enquanto estiver em Bruxelas, você também pode visitar Museu do Cacau e Chocolate. É um verdadeiro deleite para os fãs desta doce iguaria.
Reconhecer o produto original
O chocolate belga original contém manteiga de cacau 100% pura. Como você pode imaginar, existem muitas falsificações desta iguaria no mercado, por isso é bom saber como reconhecer um produto belga autêntico.
- O melhor chocolate de verdade foi marcado com "Ambao”O que significa cacau na língua suaíli. Tal designação foi criada como resultado de práticas desleais de produtores franceses que substituem 5% da manteiga de cacau por outras gorduras vegetais.
- O chocolate belga tem uma textura excepcionalmente macia. É em vão procurar caroços, bolhas de ar e irregularidades nele.
- Se você colocar um pedaço de chocolate belga original na língua, ele derreterá lenta e suavemente na boca. O sabor será uma combinação de doçura incomum e um pouco de amargor com uma acidez ligeiramente perceptível dos grãos.
- Se o cheiro do chocolate lembra grãos queimados ou defumados, pode ter certeza de que não é um produto da melhor qualidade. É assim que os produtores costumam tentar disfarçar o cheiro de grãos podres
Vale ressaltar que uma loja conhecida e respeitada que vende o excelente e tradicional chocolate belga é a rede - Leônidas. As lojas não podem ser encontradas apenas na Bélgica, são populares, por exemplo, na França. Você pode encontrá-los em 48 outros países (atualmente a Leonidas tem filiais em 50 países).