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Olhando para o tamanho da região e sua localização, não será nenhuma surpresa que a quantidade de produtos típicos para Cinque Terre é limitado. Trata-se principalmente de frutos do mar, pesto, vinho, limão e produtos de uva.
Antes de a região se tornar uma das principais atrações turísticas da Itália (antes da construção da rede ferroviária), os habitantes se dedicavam principalmente à pesca e à produção de vinho.
Frutos do mar
Seria estranho se as cidades litorâneas não oferecessem frutos do mar de várias formas. Vamos comer pratos de anchovas (ou seja, da anchova europeia), e em muitos lugares também encontramos lulas e polvos.
Os preços dos pratos nos restaurantes são altos, embora, por exemplo, em Manarola vamos encontrar um restaurante take-away que serve frutos do mar fritos, em grande parte vamos pagar aprox. 10€.
Pesto
Se você está se perguntando o que comprar para o café da manhã, um café fresco local é uma ótima escolha Pesto. É preciso admitir, com toda a franqueza, que os locais podem fazer um delicioso pesto, que só podemos comer com pão.
Nos restaurantes, comemos macarrão com pesto ou, por exemplo, pesto focaccia, um prato muito popular em toda a região da Ligúria.
Vinho
O vinho é um dos produtos mais importantes da região, que pode ser apreciado sobretudo em Manarola. Os campos de uvas dominam a cidade. Grande parte da rota Manarola - Corniglia (via Volastre) passa por fazendas. Vale a pena procurar estruturas metálicas, elas funcionam como talhas e são utilizadas para coletar uvas e navegar em encostas íngremes.
É importante notar que foram os fazendeiros que criaram a maior parte dos percursos pedestres de hoje para facilitar a navegação em suas fazendas.
Encontraremos vinhos brancos aqui. Seus preços são muito diferentes, vale a pena visitar uma loja local e conversar com o vendedor antes de decidirmos por uma escolha específica. Devemos seguir a marcação Cinque Terre DOC, são vinhos especificamente desta região. Os vinhos produzidos na cidade vizinha de La Spezia serão mais baratos.
Vinho doce Sciacchetrà
Sciacchetrà é um dos produtos regionais mais interessantes de Cinque Terre. É um vinho forte e doce, que lembra um pouco o Porto, mas é definitivamente mais doce e aromático. É perfeito para sobremesas, embora tenha o sabor gelado, sem quaisquer aditivos.
Sciacchetrà é um vinho elaborado com uvas secas que são secas para concentrar o sumo. As uvas são secas durante vários meses e depois o vinho amadurece vários anos. Na Itália, este método é chamado passitoe este tipo de vinho pode ser encontrado no norte do país.
Infelizmente, o vinho também é muito caro, vamos pagar mais do que uma pequena garrafa 30€e para um copo em um restaurante 7-10€.
Limões - licores, compotas e granita
Você pode ver árvores cítricas em quase todos os lugares em Cinque Terre. Os moradores locais não puderam deixar de aproveitar a oportunidade e hoje limões são usados em alguns dos produtos.
Em todas as lojas, podemos encontrá-lo aqui licor de limão Limoncino. O licor é ligeiramente diferente do encontrado no sul da Itália (chamado Limoncello), parece mais fraco no sabor e menos cremoso. Um fato interessante é que em muitos pubs encontramos uma bebida Spritz com licor Limoncino, combinação muito interessante, definitivamente vale a pena experimentar.
O segundo produto em que os limões são usados é a deliciosa granita. É a bebida gelada perfeita para os dias quentes, nada o refrescará e o manterá de pé após uma longa viagem.
O terceiro produto de limão que vale a pena experimentar é a geléia. Lembre-se de comprar um produto natural, o sabor é único - uma pitada de doçura com azedo típico dos limões.
Outros produtos regionais
Como em outros lugares da Itália, também podemos encontrar mel e queijos em Cinque Terre, mas não diferem dos produzidos em outros lugares. O que pode interessar aos amantes da cerveja, a cerveja artesanal local também é produzida aqui. La "Bireta" della Cinque Terre.