Cada vez visitando Roma temos um horário tão apertado que procuramos procurar locais onde comemos saborosos, mas ao mesmo tempo com rapidez e sem atrasos indevidos. Durante várias visitas à Cidade Eterna, visitamos vários restaurantes típicos, mas nenhum deles nos satisfez o suficiente para recomendá-los com a consciência tranquila.
Por isso, neste artigo, apresentamos apenas alguns lugares que visitamos regularmente durante as nossas viagens e sobre os quais não temos reservas. No entanto, devemos enfatizar que além de Painel e Salame as outras ofertas não são adequadas para uma saída tranquila, mas sim para um pequeno-almoço rápido ou um lanche enquanto passeia.
Pane e Salame - sanduíches feitos com os melhores ingredientes italianos
Baixa Painel e Salame chegamos por acaso anos atrás, durante uma de nossas primeiras viagens a Roma. Paramos na área, voltamos no meio do dia para comer alguma coisa e achamos que valeria a pena comer alguma coisa. Este lugar nos convenceu imediatamente com sua atmosfera, embora os lugares para sentar não fossem os mais confortáveis naquela época e hoje.
Painel e Salame é especialista em sanduíches quentes recheados com os melhores produtos italianos (queijo, fiambre, vegetais, etc.) e molhos originais (o nosso preferido é a trufa). Também vamos pedir o chamado "placas" preenchidas com produtos de um tipo específico. Os preços das sandes para Roma e a qualidade dos ingredientes são razoáveis (de 4,50 a 6,50 €). Os preços das pranchas já são mais altos e dependem do tamanho e da quantidade de pessoas.
Também podemos beber um bom vinho no local, que custa cerca de 4-5,50 € a taça. O pessoal irá aconselhar-nos na escolha dos pratos adequados e a condizer. Existem ainda vários itens disponíveis na carta de vinhos. Uma bebida italiana popular Aperol Spritz é bastante caro, mas ao mesmo tempo servido em um copo muito grande e nas proporções certas (preço em torno de € 8).
Infelizmente, não vamos comer sobremesas típicas aqui. Recentemente, foi lançada uma tábua composta por chocolate triturado, biscoitos e laranjas, mas é mais uma adição ao vinho quando você só quer sentar mais um pouco e comer alguma coisa.
Hoje não podemos imaginar uma viagem a Roma sem ao menos uma visita a este lugar. Infelizmente, agora é um lugar de culto e os próprios italianos podem fazer isso ficar na fila para entrada em 30-45 minutos de janeiro. Ainda nos lembramos dos tempos em que era muito mais fácil encontrar um lugar. No entanto, há uma solução simples para isso - você pode passar mais cedo, por exemplo, um pouco depois da abertura ou no meio do dia quando está mais solto.
A localização também é uma vantagem - o local fica literalmente a poucos passos da Fontana di Trevi (endereço: Via Santa Maria na Via 19), para que não tenhamos que nos afastar muito das atrações mais importantes.
Atenção! Este pode não ser o melhor lugar para sair em uma ocasião especial. As poltronas não são muito confortáveis, podendo também acontecer que estejamos sentados à mesa com outros convidados.
Pizza al taglio - uma pizza em pedaços
Acredita-se que a pizza moderna nasceu tarde século 18 no Nápoles, mas os romanos também contribuíram para a história da mundialmente famosa torta de recheios. Foi na Cidade Eterna que nasceu pizza al taglio, ou seja, uma pizza cortada (a palavra taglio significa corte) servida em uma peça retangular ou quadrada.
Ao contrário de uma pizza redonda normal - pizza al taglio é um prato típico de comida de rua, comido rápido e, muitas vezes, de pé. O método de preparo também é diferente - bandejas enormes são assadas mais cedo e são aquecidas durante o pedido e depois de cortadas. Uma diferença importante também é a massa, que é bem mais espessa. Também há mais ingredientes do que em uma pizza tradicional. Certamente, pizza al taglio não vai agradar a todos, e se você pedir mais, o preço pode ser semelhante ao de uma pizzaria tradicional.
Pizza al taglio é servida em Roma em quase todas as esquinas. Nós mesmos tentamos em muitos lugares, mas gostamos de apenas um deles - em La Boccaccia. Nós comemos lá várias vezes e ficamos satisfeitos a cada vez, mas só experimentamos com o ponto no endereço Via Leonina 73 (um pouco caminhando do Coliseu, mas na cidade encontraremos pelo menos 3 de suas filiais - inclusive em Trastevere). Os preços para Roma (em comparação com outros locais populares) são bastante razoáveis - para duas peças grandes pagamos sempre cerca de 5-6 €, enquanto mais perto da Piazza Navona os preços para retângulos de tamanho semelhante podem chegar a cerca de 10 €.
É importante ressaltar que sempre havia muitos moradores em nossas visitas ao meio-dia e grandes bandejas de pizzas novas eram relatadas regularmente - por isso, nunca comemos uma pizza que durasse muito tempo.
O que você deve estar atento ao procurar pizza cortada em Roma?
- há poucos assentos (se houver) nos locais de atendimento e não há banheiros,
- o vendedor deve nos perguntar sobre o tamanho e cortar do tamanho que queremos - embora em alguns lugares já sejam vendidas peças cortadas,
- os preços são dados por 100 g ou quilograma - se escolhermos um pedaço grande de pizza cara, na pior das hipóteses podemos até pagar o equivalente a uma pizza comida em uma pizzaria tradicional,
- vamos usar lugares onde muitas pessoas (incluindo locais) se sentam e há muito trânsito, graças ao qual não conseguiremos uma pizza que está no balcão há várias horas,
- obviamente: pizza que fica parada por muito tempo após o aquecimento é muito pior do que aquela preparada um momento antes; essa pizza, mesmo em um restaurante bem avaliado, pode não ser do nosso agrado,
- algumas versões de pizza com presunto ou bacon são muito gordurosas,
- Antes de pedir uma pizza, certifique-se de quais ingredientes ela contém - para alguns turistas poloneses, a pizza de sardinha, popular em Roma, não será comestível.
Pizzeria Pinsere - entre a pizza al taglio e uma pizzaria tradicional
Outro lugar que gostamos de comer pizza é Pinsere (endereço: Via Flavia 98, bem perto das Termas de Diocleciano). É um híbrido da pizza al taglio descrita anteriormente com uma pizza redonda tradicional. Compramos um bolo redondo de tamanho fixo aqui (por cerca de 5-5,50e). A massa é preparada com antecedência, enquanto os ingredientes são frescos e a pizza é assada no local. O bolo é tão grande que um adulto (a menos que esteja com muita fome) deveria comê-lo. No local, além da pizza, pode-se comer procedente da Sicília Bolinho de arroz (bolinhos de arroz fritos).
Este lugar também é famoso por suas interessantes combinações de sabores - por exemplo, queijo defumado e abóbora. A massa é crocante e a quantidade de ingredientes é muito grande.
A atmosfera em Pinsere é típica de restaurantes de rua, ou seja, sem lugares sentados e comida rápida em um balcão de madeiramas a pizza feita aqui pode ser comparada sem muito exagero às boas pizzarias tradicionais.
A qualidade deste local é confirmada pela multidão de cariocas durante a hora do almoço e pelo serviço de várias pessoas, que fervilha de calor.
Algo doce - café, croissants doces e bolos ao estilo da Sicília
Sem o menor exagero, pode-se dizer que confeitaria (incl. Pasticceria) não há falta em Roma. A maioria deles serão croissants cornetti, ou seja, uma variedade italiana de croissants recheados com creme ou chocolate, e beberemos um café barato. Os croissants Cornetti, em comparação com os franceses, são mais parecidos com um croissant normal e têm muito mais recheio.
Lembre-se, no entanto, de que muitas confeitarias romanas diferem das conhecidas na Polônia. Os preços baixos do café e dos acessórios estão associados à falta de poltronas confortáveis, e os próprios italianos passam aqui apenas um momento no caminho para o trabalho ou durante uma pequena pausa. Existem, é claro, cafés de estilo polonês ou britânico onde podemos sentar por mais tempo em sofás confortáveis, mas os preços serão correspondentemente mais altos lá.
Nossa confeitaria favorita (pasticceria) é Pasticceria Sicilianaque está localizado atrás do Vaticano e a uma curta caminhada da estação de metrô Cipro. É um local voltado para a população local, onde desde a manhã encontraremos italianos de diversos status sociais - policiais e militares, pedreiros ou funcionários vestidos de terno que correm para os escritórios climatizados. Todo mundo vem aqui para um café da manhã rápido e café antes de um dia agitado.
Este local é especializado em pratos da Sicília. Vamos comer aqui, entre outros: cannolo (tubos de massa dura cheios até a borda com creme de ricota no interior e com granulados diversos), o famoso mulher ou os já mencionados croissants cornetti ricamente recheados. Os preços são muito amigáveis - você vai pagar um pouco mais de € 1 por um café ou croissant de cornetti, e cerca de € 3 por um cannolo. Também podemos beber bebidas italianas populares no local.
Durante a primeira visita, podemos nos sentir um pouco sobrecarregados com o ambiente, pois tudo acontece no local em um ritmo acelerado. Lembre-se de que primeiro pedimos a comida e depois vamos diretamente à caixa registradora para pagar, ou seja, não pagamos diretamente à pessoa que está servindo a comida.
Atenção! O cannolo é muito doce e antes de pedirmos alguma coisa para comer no local, vamos ver se queremos mais doces depois do cannolo.