Aqui estão as melhores curiosidades e informações nutricionais que (quase) todos concordam.
1. Surpreendentemente, cozinhar vegetais no vapor em um forno de micro-ondas com um copo de água é mais benéfico do que outras técnicas de cozimento.
2. A melhor dieta para você é aquela que funciona para você e você pode mantê-la a longo prazo.
3. Alimentos saudáveis não ficam frescos por muito tempo.
4. As fibras ajudam o corpo a digerir os alimentos. É encontrado em vegetais, grãos inteiros e frutas.
5. As maçãs são mais eficazes do que o café para acordar de manhã.
6. O baixo consumo de ômega-3 está associado a menor QI, depressão, vários transtornos mentais, doenças cardíacas e muitas outras doenças graves.
7. As vitaminas ajudam seu corpo a se manter saudável e a combater doenças. As vitaminas são encontradas em frutas e vegetais.
8. O limão tem mais açúcar do que o morango. Eles também têm tanto ácido cítrico que não percebemos como são doces.
9. A gema do ovo tem muito mais nutrientes do que proteínas.
10. O americano médio come mais de 3.000 miligramas de sal por dia. Isso é 700 mg a mais do que o limite superior recomendado para a maioria das pessoas.
11. Desfrutar de doces não significa necessariamente comer muito açúcar. Adicionar açúcar a uma receita apenas adiciona calorias sem valor nutricional. Assim como acontece com o sal, as fibras e as gorduras, você deve ler os rótulos de cada alimento pré-embalado que comprar. N
12. As bananas não são as únicas frutas com potássio. O abacate tem o dobro de potássio que a banana e é rico em gorduras monoinsaturadas que queimam facilmente para obter energia.
13. Proteína encontrada na carne, laticínios, feijão e peixe constrói músculos e repara os danos em seu corpo.
14. Coma muitas frutas e vegetais. É recomendado que você consuma pelo menos 5 porções de várias frutas e vegetais diariamente. Eles podem ser frescos, congelados, enlatados ou secos. Uma porção de frutas e vegetais frescos, enlatados ou congelados é de 80 g. A porção de frutas secas é de 30 g.
15. Uma dieta saudável pode fazer sua pele brilhar.
16. Sua pele está trabalhando muito. Não é apenas o maior órgão do corpo, mas também se defende contra doenças e infecções, regula sua temperatura e auxilia na produção de vitaminas.
17. Os tomates não devem ser refrigerados porque perdem o sabor.
18. Coma mais peixes, incluindo uma porção de peixes gordurosos. O peixe é uma boa fonte de proteínas e contém muitas vitaminas e minerais. Procure comer pelo menos 2 porções de peixe por semana, incluindo pelo menos 1 porção de peixe oleoso.
19. O peixe oleoso é rico em gorduras ômega-3, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.
20. Estudos mostraram que dietas não saudáveis cheias de alimentos processados custam US $ 5 a mais por dia do que alimentos saudáveis.
21. A ingestão de energia (calorias) deve estar em equilíbrio com o gasto de energia. Para evitar ganho de peso prejudicial à saúde, sua quantidade total de gordura não deve exceder 30% de sua ingestão total de energia.
22. Bananas com ponta verde são melhores para você do que bananas maduras. As bananas são ricas em açúcar e, se ingeridas com proteínas, os níveis de insulina são normalizados.
23. Para melhorar o sabor dos alimentos processados, os fabricantes costumam adicionar açúcar aos alimentos processados. Os tipos comuns de açúcar adicionado são o açúcar de mesa e xaropes, como o xarope de milho com alto teor de frutose. A adição de açúcar é uma das principais causas de obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Mas esta é apenas a ponta do iceberg. Existem muitos outros riscos associados ao consumo excessivo de açúcar.
24. O chocolate é um agente eficaz na prevenção da tosse constante. Pode até ser mais eficaz do que remédio para tosse.
25. Perder peso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas. Se uma pessoa está acima do peso ou obesa, ela tem um risco maior de desenvolver várias condições médicas, incluindo: doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.
26. Alimentos geneticamente modificados estão associados ao aumento da incidência de câncer, infertilidade e muitas doenças. Animais de laboratório se recusam a comê-los. As abelhas e alguns insetos estão morrendo por causa do pólen dessas plantações.
27. O mero cheiro de chocolate pode ajudá-lo a relaxar.
28. Os adesivos nas frutas são comestíveis. Embora a lógica seja descascá-los, eles são feitos de papel comestível, e até a cola é de qualidade alimentar, caso você coma o adesivo sem perceber.
29. O mel nunca estraga. O mel com mais de 5.000 anos foi encontrado em estado comestível.
30. Vegetais e frutas têm menos calorias do que a maioria dos alimentos processados.
31. O brócolis contém duas vezes mais vitamina C do que uma laranja. Ele contém a mesma quantidade de cálcio que o leite integral e é mais facilmente absorvido pelo nosso corpo.
32. A adição de açúcar fornece calorias vazias e acredita-se ser a principal causa de doenças, matando milhões de pessoas a cada ano.
33. O governo chinês proibiu a venda de arroz geneticamente modificado na China para evitar doenças em sua população. No entanto, eles exportam para muitos outros países.
34. Pepinos são 96% água. Assim como alface e abobrinha.
35. O sal marinho não é nem mais nem menos saudável do que o sal comum.
36. Cebola é um excelente antioxidante com propriedades antialérgicas, antivirais e anti-histamínicas. Os compostos de enxofre das cebolas ajudam a desintoxicar o corpo e a regenerar as células.
37. Os ácidos graxos ômega-3 são extremamente importantes para o bom funcionamento do corpo humano. Por exemplo, o ácido docosahexaenóico (DHA), um ácido graxo ômega-3 derivado de animais, constitui cerca de 10-20% da gordura cerebral total.
38. Surpreendentemente, vegetais congelados são mais nutritivos do que vegetais não congelados. Eles geralmente são congelados logo após a colheita.
39. Pessoas que comem comida picante tendem a viver mais. Isso se deve aos ingredientes bioativos que ajudam a manter níveis saudáveis de colesterol e triglicerídeos.
40. Existem cerca de 10.000 tipos diferentes de maçãs no mundo.
41. Ervas frescas podem transformar uma receita simples em interessante, acrescentando sabor e reduzindo a necessidade de sal ou açúcar em uma cozinha saudável. Muitas ervas também contêm antioxidantes que são bons para você.