Se ainda não sabe onde passar as férias este ano e o sabor e a comida são aspectos importantes da sua viagem, a equipa do YACHTIC preparou-lhe um panorama da cozinha mediterrânica. Conheça seus 3 rostos incríveis.
Cozinha grega leve e saudável
Legumes frescos, alho, carneiro, azeite e vinho são a essência do estilo com que cozinham os habitantes da Grécia. Os vegetais mais populares são tomates, cebolas, beringelas e pimentões, preparados por fritura (um prato popular é a tiganita, isto é, vegetais fritos), grelhados ou cozidos. Os gregos também adoram peixes e frutos do mar. Portanto, as mesas são dominadas por atuns, sardinhas, camarões e amêijoas. Os sabores dos pratos são enriquecidos com inúmeras ervas que conferem aos pratos um carácter fresco e aromático. As refeições mais famosas e apreciadas incluem moussaka, uma caçarola com carne picada, berinjela e molho bechamel, ou souvlaki, ou seja, porco grelhado envolto em pão sírio com tomate, cebola e tzatziki. Os gregos também adoram sobremesas muito doces, como a baklava.
O temperamento doce e picante da Espanha
A Espanha é um país onde podemos encontrar várias tradições culinárias, que são manifestações de influências mediterrânicas e árabes. Os espanhóis adoram frutos do mar, azeitonas, açafrão, presuntos curados e chouriço. Os pratos mais populares na Espanha mediterrânea são a paella, uma travessa de carne, frutos do mar, vegetais e arroz preparado ao ar livre, e o gaspacho, uma sopa de vegetais crus, servido frio. O tempero desta cozinha é acrescido de molhos como o famoso romesco, que consiste em pimentão, tomate, alho, azeite e amêndoas.
O aroma do vinho da Croácia
A Croácia é um país onde cozinhar é saboroso e simples. Em muitos dos seus recantos, principalmente no litoral, encontramos uma forte influência da cozinha italiana. A população local adora peixes, frutos do mar, pizza e massas. Nele servem-se polvos, mexilhões ou camarões com um pouco de azeite, salsa e alho, acompanhados de vinho branco. A carne mais importante entre as carnes é o borrego, assado e servido com batatas (janjetina ispod peke). Os croatas apreciam iguarias como o presunto dálmata ou um queijo especial denominado "pai". É um pecado visitar este país sem provar o álcool local, na forma de rakija ou šljivovica.
É difícil encontrar um local mais diversificado em termos de gastronomia do que a bacia do Mediterrâneo. É um caldeirão de culturas, influências que se interpenetram e uma mistura inigualável de sabores de toda a Europa. Quando for a qualquer um dos seus países, experimente custear as especialidades locais ao máximo para enriquecer a sua viagem com experiências adicionais - experimente!