A Bielorrússia ainda é um país um tanto misterioso aos olhos dos turistas poloneses. A abolição parcial dos vistos significa que mais e mais poloneses estão deixando o Bug. E aqui surge a pergunta: o que comer na Bielorrússia? Para ir de encontro às expectativas, preparámos uma pequena lista dos pratos mais populares da Bielorrússia.
Culinária bielorrussa
As áreas onde a Bielorrússia está localizada hoje estiveram sob as esferas de influência da Lituânia, Polônia e Rússia. Portanto, a culinária deste país tem muitos elementos em comum com os países vizinhos. Devido à especificidade da região e à baixa riqueza da população local, na hora de preparar a comida, geralmente era o que estava à mão. Portanto uma pequena quantidade de carnee visível o predomínio de sêmolas, cereais e, sobretudo, batata. Os pratos de batata são os mais populares aqui, os especialistas dizem que os bielorrussos desenvolveram até mesmo vários milhares dessas receitas! Um pouco surpreendentemente grande a popularidade dos peixes. Devemos lembrar, porém, que o peixe costumava ser muito mais barato do que a carne, e os rios numerosos e limpos significavam que a barata ou o poleiro eram mais comuns nas mesas dos bielorrussos do que a carne bovina.
Atenção! O que não pode ser trazido para a Polônia? (em outubro de 2022)
Devido à política restritiva da União Europeia, não é permitido trazer carne e produtos lácteos para a Polónia! Portanto, é melhor não correr o risco de contrabandear uma salsicha local ou um pacote de queijo coberto de chocolate. A exceção a esta regra são os peixes, que podemos trazer até 20 quilos.
Devemos lembrar também sobre os limites para o transporte de outros produtos:
- 1 litro de álcool acima de 22% + 4 litros de vinho tranquilo + 16 litros de cerveja OU 2 litros de álcool abaixo de 22%
- 5 quilos de frutas ou vegetais
- 40 cigarros
Sopas
As sopas bielorrussas são geralmente nutritivas, espessas e quase sempre branqueadas com creme. Podemos encontrar quase todos os restaurantes regionais um copo de café. Na verdade, não é uma sopa, mas tipo de molho servido ao draników, mas praticamente todos os restaurantes preparam muffins à sua maneira. Assim, podemos encontrar uma sopa espessa, espessa, mas também uma sopa transparente e solta com vários pedaços de carne. Então a maczanka está dobrada feito de água (ou leite), farinha, cebola, creme e carne de porco.
Não haveria culinária bielorrussa sem borscht. É considerado um prato nacional sopa azeda (clareado com creme, claro!), mas aparece com muito mais frequência no cardápio do restaurante borscht. A influência da culinária russa é visível, por exemplo, na forma de sopa de peixe, ou seja, ouvidos. A sua essência é um caldo que, ao contrário de outros caldos, é feito a partir de várias espécies de peixes de água doce. Muitos restaurantes também servem comida famosa no rio Vístula sopa de cevada ou caldo.
Prato principal
Os principais são sêmolas, todo tipo de macarrão e, claro, batatas imortais. É considerado um dos pratos mais populares draniki ou panquecas de batata. São servidos com a já referida torrada ou com natas (menos frequentemente com carne). Em vez disso, você não pode contar com panquecas de açúcar, que são populares em nosso país. Os draniki tornaram-se tão parte da paisagem da culinária bielorrussa que também podemos encontrá-los em cartões postais, camisetas e ímãs de geladeira aqui.
Se forem batatas, então pratos como tanchagem ou salsicha de batata. Este primeiro prato consiste em batatas assadas raladas com cebola, bacon e especiarias. No segundo caso, é um intestino preenchido com uma massa de batatas, bacon e especiarias (às vezes também com carne). Em outras palavras, uma salsicha de batata.
Os carnívoros também não devem reclamar. Embora no passado esses pratos raramente aparecessem nas mesas dos bielorrussos, hoje podemos encontrar, por exemplo, em restaurantes Kumpiak ou linguiça de perna de porco. Ela também é popular banha (semear).
No sétimo céu, no entanto, os amantes de bolinhos devem ser. Além daqueles que conhecemos bolinhos com carne podemos comer os famosos também pielmieni, ou seja, pequenos bolinhos recheados com carne de porco e muito alho! Eles estão disponíveis em uma versão tradicional (cozida) ou, com muito menos frequência, assada.
Lanches e sobremesas
Quem procura uma sobremesa doce deve optar por panquecas ou panquecas. Na maioria das vezes são servidos com compotas, conservas, açúcar de confeiteiro e … claro com natas. Às vezes podemos encontrar panquecas grossas e rechonchudas que lembram panquecas americanas. Eles podem ser acompanhados por acréscimos um pouco mais substanciais, como a mariposa.
Um dos petiscos mais interessantes da Bielorrússia são chips incomuns vendidos em pacotes oblongos. Ao contrário dos conhecidos em nossas lojas os chips rústicos são finos e com vários centímetros de comprimento. Além disso, distinguem-se por sabores inusitados, como caranguejo ou … pernas frias com raiz-forte! Definitivamente vale a pena tentar!
Nossas papilas gustativas podem ser submetidas a um teste difícil ao saborear outro lanche bielorrusso, ou seja, peixe seco. Ele vem em várias variantes (por exemplo, na forma de tiras longas ou pedaços inteiros de carne de peixe dura), mas em cada forma é caracterizado por um sabor e cheiro distintos.
Também vale a pena ficar atento à atualidade nas lojas e ao baixo custo caviar. Recentemente, os bielorrussos têm obtido ovos de peixes em fazendas de trutas norueguesas estabelecidas em seu país. As lojas oferecem ovas vermelhas (salmão) e pretas (esturjão).
Dos doces bielorrussos, os mais populares devem ser mencionados em primeiro lugar. queijo tipo cottage. Podemos encontrá-los em todas as grandes lojas, em câmaras frigoríficas. Embora não sejam tão populares aqui como na Lituânia, por um pouco de dinheiro (cerca de um rublo) poderemos desfrutar desta iguaria doce.
Também é uma bebida doce popular kvass disponível em praticamente todas as lojas. Infelizmente, comprar ácido de verdade é praticamente impossível, o que é oferecido nas lojas geralmente é feito de substitutos artificiais.
Bielo-russos costumavam amenizar suas preocupações mel. Podemos encontrá-lo nas prateleiras das lojas e como complemento de pratos e bebidas. Se você não está satisfeito com as tortas, pode procurá-las Saszni isso é nosso panquecas recheadas com queijo cottage.
Alcoóis
Os turistas costumam comprar bebidas alcoólicas durante sua estada na Bielo-Rússia. Esses produtos são muito mais baratos aqui do que em nosso país, e sua seleção é extremamente ampla. No entanto, ao decidir comprar vodka, vinho ou cerveja, lembre-se dos limites que se aplicam na fronteira.
-
Vodka - O quê, como o quê, mas espíritos de alta porcentagem na Bielorrússia não podem faltar! As prateleiras das lojas estão repletas de vários tipos de vodkas nativas e os preços são muito favoráveis. Por meio litro de "puro" pagaremos de 6 a 10 rublos (geralmente em torno de 8-9 rublos bielorrussos).
-
Cerveja - A maioria das cervejas na Bielo-Rússia são europeias. Às vezes encontramos pils ou cerveja escura. Lentamente, porém, a revolução da cerveja chega aqui e nas lojas, também podemos encontrar cervejas. Por muito tempo, a cerveja mais popular era a da cervejaria LidskoyePorém, recentemente perdeu sua posição em favor das bebidas produzidas por cervejarias Aliwarya e acima de tudo Krinitsa.
-
Outros álcoois - Entre outros álcoois, vale citar os que são populares por aqui tinturas e hidromel. Podemos encontrar nas prateleiras das lojas Starka, jocosamente chamado de "uísque do leste". Muitos turistas também compram bielorrussos ou russos conhaques.
