Lublin é chamada de capital do leste da Polônia por uma razão: é a cidade de desenvolvimento mais dinâmico a leste do Vístula. A sua história setecentista está permanentemente gravada na história da Polónia, e a sua localização geográfica e rica arquitetura atrai multidões de turistas, tornou-se a porta de entrada para o leste do nosso país, e a riqueza multicultural também se reflete na gastronomia. A massa de restaurantes, além da gastronomia que conhecemos, também oferece uma gastronomia regional repleta de sabores que desconhecemos.
1. A Placa Verde
Um nome tão gracioso é dado a um restaurante no estilo "Slow Food", onde tudo é preparado sem a utilização de intermediários fornecidos pelos produtores locais de alimentos. O restaurante foi premiado com o guia de culinária de prestígio, com foco em comida saudável, o restaurante serve pratos vegetarianos veganos, bem como pratos de carne. Se queremos uma alimentação realmente saudável, o restaurante está decorado num clima específico de simplicidade e naturalidade, onde as ervas crescem em potes e o sumo é espremido a partir de fruta fresca, certamente irá garantir que somos “Eco”
2. Pearl Beer House
Claramente a associamos a um local que serve apenas cerveja, nada mais confuso neste caso. Para além do prazer de saborear vários tipos de cerveja, a ementa do restaurante oferece uma vasta oferta de pratos polacos com elementos da cozinha moderna. O segredo de deliciosos pratos está nos produtos naturais dos agricultores locais. O menu muda dependendo da estação e dos produtos frescos disponíveis no momento. A decoração combinando, o ambiente e uma grande seleção de diferentes tipos de cervejas fizeram deste local um ponto de encontro popular na cidade.
3. Chata Swojsko Strawa
O próprio nome indica que o restaurante nos convida à sua porta, que remonta ao século XIX. Atravessando a soleira de um antigo chalé, voltamos aos tempos de festejar à mesa comum, saboreando as especialidades da antiga cozinha polaca. As especialidades incluem cocho de camponês, bigos poloneses antigos, uma tigela de bolinhos de massa, panquecas de batata, truta e arenque. Tudo isso no ambiente certo é uma verdadeira aventura, não só culinária, mas também cultural. Os mais novos também não são esquecidos, e a princesa os leva para uma cabana viking todos os domingos.
4. Laranjal
É conhecido por ser um local acolhedor para pais e filhos. O restaurante foi pensado não só para turistas e pessoas que gostam de comer bem, mas também para famílias inteiras, especialmente para quem tem filhos pequenos. Um bom ambiente, um local luminoso localizado à margem da cidade, uma ementa para gourmets experientes e adeptos da cozinha tradicional atraem aos encontros de negócios. Foi criado um cardápio especial para as crianças, um cantinho repleto de atrações, pratos especiais e talheres para que nossos filhos não se importem com o prato.
5. Magia
Em Lublin, ela encontrou seu lugar na cidade velha de Lublin. Ao visitar o centro histórico de Lublin, no restaurante, encontraremos não apenas um momento de descanso das impressões, mas também de saciar nossa fome. A disposição única e o design de interiores, o espaço e a qualidade dos pratos preparados fazem deste local um lugar mágico. O chef surpreende todos os dias com pratos sofisticados e sabores de todo o mundo. Durante o verão, o restaurante tem sido um dos restaurantes líderes em Lublin, mas também na Polónia. O extenso menu irá satisfazer até os clientes mais exigentes.
6. Cardamomo
O restaurante, aberto em um prédio residencial do pré-guerra, é conhecido por seu design interior exclusivo e ambiente aconchegante. Além da sala principal, decorada em tons de cardamomo, há também dois camarotes íntimos e uma sala VIP. Devido ao seu maravilhoso interior, localização e gastronomia requintada, o local foi visitado por muitas personalidades do mundo do show business e figuras públicas.
7. Mandrágora
O restaurante judeu localizado no centro histórico de Lublin oferece pratos difíceis de encontrar em nosso país. Um verdadeiro banquete aguarda todos os que têm sede de sabores inesquecíveis. O excelente ambiente e interior e o serviço simpático fazem com que em determinados períodos tenha de reservar uma mesa para saborear o esplendor da cozinha da Europa de Leste.
8. 16 mesas
Este lugar muito agradável e aconchegante localizado no centro da Cidade Velha combina modernidade e tradição relacionadas com as tradições culinárias da região de Lublin. Os chefs, baseados nas tradições da cozinha polaca e da Europa de Leste, utilizando técnicas culinárias modernas como a cozinha molecular e a técnica de Sous Vide, criaram sabores e aromas únicos no seu menu. Redescobrimos pratos esquecidos da região de Lublin Upland.
9. A mesa e o boi
O nome indica que podemos contar com pratos de carne bovina, soluções interessantes e inusitadas surpreendem. Os cozinheiros se concentraram nas carnes mais nobres, que é a carne bovina. Os hambúrgueres e os bifes são preparados no grelhador a carvão, graças ao qual a carne adquire sabor e aroma únicos. Um ótimo lugar para saborear um verdadeiro hambúrguer ou bife e conversar na coqueteleira.
10. Takushi
Outro restaurante localizado no centro de Lublin. Como convém a um restaurante japonês, em um ambiente tranquilo e agradável, podemos saborear as especialidades da culinária japonesa preparadas por chefs treinados que exercem sua profissão com paixão. O sushi servido não difere do que é servido no Japão, os ingredientes frescos e todo o profissionalismo do chef garantem a satisfação total.