Halibut é um tipo de peixe da família do linguado. Infelizmente, não a encontraremos em nosso Mar Báltico. Abaixo estão 10 fatos interessantes sobre este peixe:
1. O Halibut é muito apreciado hoje em dia, principalmente como uma espécie de alimento para humanos. Em todos os restaurantes de valor, podemos pedir este peixe preparado de uma das várias formas populares.
2. O halibute é um peixe muito saudável, que tem muitos nutrientes valiosos, como: zinco, cálcio, fósforo e vitamina D. O iodo é especialmente desejável, pois ajuda as crianças a se concentrarem e melhora a capacidade reprodutiva em adultos e é usado para apoiar gravidez.
3. Na família do linguado, o linguado é o maior peixe, podendo atingir 3,5 metros de comprimento e pesar mais de 300 kg.
4. O alabote se alimenta principalmente da ingestão de outros peixes menores. Sua dieta também inclui vários moluscos, crustáceos (lagostas ou caranguejos) e cefalópodes.
5. A época de reprodução do alabote é entre dezembro e abril. Durante este tempo, a fêmea bota de 3 a 4 milímetros de diâmetro, contendo aproximadamente 3 milhões de ovos.
6. O halibute é uma adição frequente a uma variedade de dietas para perder peso. 100 gramas contêm apenas 91 kcal.
7. O halibute é um peixe de longa duração. Pode viver até 50 anos, atingindo a maturidade após cerca de 8 anos.
8. A composição corporal do halibute é assimétrica. Uma pequena casca cobre todo o corpo cinza ou oliva. A abertura da boca é excepcionalmente grande e pode atingir os olhos.
9. A variedade deste peixe mais comumente consumida é o alabote preto, também conhecido como alabote azul ou grenlad. Sua nomenclatura vem da cor de sua pele ou de sua presença na parte norte do globo. Esse tipo de peixe cresce até cerca de 80 cm e pesa 7 kg.
10. Nas lojas você pode encontrar diferentes personagens do Halibut como uma espécie de alimento. Os mais comuns são: peixes inteiros defumados, carcaças de peixes sem cabeça e sem vísceras - mais adequadas para cozinhar, filetes de peixes sem pele - peixes já preparados para a comida caseira, bifes ou sinos.