Kashubia (Kaszëbë) é uma região que ocupa a parte ocidental da voivodia da Pomerânia, estendendo-se desde O mar báltico até depois Bory Tucholskie, e é uma das áreas mais diversas do nosso país.
O norte de Kashubia é uma pitoresca costa rochosa, enquanto as partes central e sul da região são repletas de lagos, colinas e florestas.
Kashubia não é apenas uma natureza pitoresca, mas também vilas e cidades com edifícios tradicionais, museus ao ar livre, vestígios dos Cavaleiros Teutônicos e fortificações medievais, museus folclóricos e etnográficos e até mesmo círculos de pedra e túmulos construídos pelos godos que habitam essas terras no primeiros séculos depois de Cristo.
Em nosso guia, descrevemos várias cidades e atrações de Kashubia, apresentamos iguarias selecionadas da culinária local e mencionamos brevemente a história e tradição da região.
Visitando Kashubia
No nosso artigo procurámos recolher uma variedade de monumentos e atracções turísticas que lhe permitirão conhecer melhor a história e cultura da região, bem como relaxar e passar um tempo activamente.
Gdańsk, Gdynia e Sopot também estão localizadas dentro das fronteiras de Kashubia, mas nós as omitimos neste texto.
FOTOS: 1. Torre de vigia - Kashubian Eye (Gniewino); 2. Novo farol - Rozewie; 3. Lisi Jar (Jastrzębia Góra).
Kashubia do norte. O que vale a pena ver?
A parte norte da região é principalmente uma pitoresca costa de penhasco, que alguns leitores podem associar a resorts de férias um tanto ázimos. Porém, basta afastar-se das praias que ficam ao lado dos destinos turísticos para encontrar áreas selvagens ou menos movimentadas.
Península de Hel: santuário de focas, praia de areia, fortificações
Estreito e longo em 35 quilômetros da Península de Hel (ou Mierzeja Helska) é uma das criações naturais mais incomuns no litoral polonês. A sua face norte é ocupada por uma ampla praia de areia, enquanto a parte central da península e a costa sul são quase totalmente arborizadas.
Uma linha ferroviária passa pela península. Vários resorts de férias populares foram desenvolvidos nas estações de teleférico, incluindo: Chałupy, Jastarnia e Jurata.
O que não deveria ser surpresa - durante a temporada de férias, as praias das estações ferroviárias e cidades turísticas ficam lotadas, e os centros delas ficam cheios de barracas de rua e o cheiro de batata frita e kebabs.
No entanto, se formos mais longe, não teremos problemas em encontrar uma parte maior da praia só para nós. Para leitores em boa forma física, podemos recomendar uma caminhada ao longo da costa (por exemplo, de Jastarnia a Hel). Vamos apenas tomar cuidado com o sol, que pode nos prejudicar durante uma viagem tão longa.
Localizada no final da península Hélio oferece aos turistas mais atrações além do banho de sol. O mais famoso é o famoso santuário de focas, onde podemos ver os alunos Estação Marinha do Instituto de Oceanografia da Universidade de Gdańsk. O que vale a pena enfatizar - O santuário de focas em Hel não é uma atração turística comercial. Citando o site oficial da instalação "(santuário de focas) não é um zoológico ou circo com animais treinados! O objetivo de sua criação não foi criar um atrativo turístico, mas um local para ajudar a proteger a espécie e disseminar o conhecimento sobre ela. Também não é um empreendimento comercial. As taxas de entrada são usadas apenas para cobrir os custos de manutenção da infraestrutura do centro e atingir o seu objetivo. "
O ingresso para o sealarium é barato - coloque uma moeda na máquina antes de entrar PLN 5. As demonstrações de alimentação de focas que acontecem duas vezes por dia são as mais interessadas. Os horários de alimentação atuais podem ser encontrados aqui. Atenção! É melhor não vir no último minuto, pois podemos ter dificuldade em encontrar um local com boa visibilidade.
Outra atração do Hel é Museu da Pescaque está localizado em No século 15 St. Peter e Paul. Mesmo que não pretendamos olhar para dentro, vale a pena dar uma vista de olhos na forma do edifício e no campanário de madeira. No interior, veremos modelos de navios e várias exposições relacionadas com o mar.
Na zona arborizada da península, também existem vestígios de fortificações da primeira metade. Do século vinte. Enquanto caminhamos pela floresta, podemos nos deparar, entre outros para: torres de vigia, casamatas e baterias de artilharia. Esses edifícios podem não estar nas melhores condições, mas as pessoas interessadas nas forças armadas podem se locomover Uma trilha de 10 quilômetros levando entre os locais mais bem preservados (e acessíveis aos turistas).
Parque Nacional Słowiński: dunas, museu ao ar livre Kluki, lagos Łebsko e percursos pedestres
Não é sem razão que o Parque Nacional Słowiński é uma das atrações mais populares de Kashubia e de toda a costa polonesa. Quase todos gostariam de ver as pitorescas dunas móveis que lembram o infinito deserto branco (a Duna de Łącka é às vezes chamada Saara polonês).
Antes de ir para o SPN, vale a pena preparar um plano com antecedência e se familiarizar com a topografia da reserva. Haverá várias atrações esperando por nós lá. Os mais importantes deles são:
- Museu da Vila Slovinian em Kluki - um museu a céu aberto extremamente pitoresco onde aprenderemos como viveram e trabalharam Eslovenos - Vizinhos luteranos dos cassubianos. O museu a céu aberto se estende dos dois lados da rua principal da vila de Kluki e sua característica distintiva são as casas xadrez cobertas por juncos.
- Duna Łąckaque parece um deserto de areia branca,
- Czołpińska Dune - menos popular com as dunas, que é completamente diferente da anterior pelo relevo e relevo,
- farol em Czołpinie,
- quase 115 m acima do nível do mar Colina Rowokółonde podemos encontrar uma torre de observação, que antigamente era usada como farol natural (o fogo foi aceso no topo do morro).
Mais informações sobre como visitar o Parque Nacional Słowiński podem ser encontradas em nosso artigo: Parque Nacional Słowiński: dunas, um museu ao ar livre da vila da Eslovênia e outras atrações.
Lębork: fortificações medievais e cortiços Art Nouveau
Lębork é uma daquelas cidades onde entraremos em contacto com a rica história da região. Durante um passeio pela parte mais antiga da cidade, veremos, entre outros:
- muralhas medievais bem preservadas com a famosa The Ivy Tower,
- restos do castelo teutônico (agora abriga um tribunal, mas o prédio em si, infelizmente, não se assemelha mais a uma fortaleza medieval),
- cesta de pão histórica,
- Rua Staromiejska com Art Nouveau e cortiços ecléticos,
- prefeitura neogótica com um antigo tesouro adjacente,
- igreja de st. James Com Século XIVdentro do qual existe um tabernáculo com figuras de marfim.
Faremos uma caminhada pelo centro histórico de Lębork em cerca de uma hora. A rota turística segue ao longo das antigas muralhas da cidade. Se tivermos mais tempo, podemos também visitar um dos dois museus construídos em torres restauradas (entrada gratuita) e Museu da Cidade localizado em uma casa histórica da cidade.
Percurso a pé: Władysławowo - Loop Rozewie (farol) - Jastrzębia Góra
Para os leitores que preferem longas caminhadas, podemos recomendar a caminhada na praia de Władysławowa baixa Jastrzębia Góra, com uma pausa para uma visita a uma reserva natural Cabo Rozewski e para ver dois faróis.
O percurso não é difícil, mas em dias de sol vale a pena levar chapéu e protetor solar.
Se começarmos a partir da estação ferroviária em Władysławowo, podemos planejar a caminhada em direção à praia de modo a passar pela casa de férias que pertencia General Józef Haller (o chamado Hallerówka, agora há um museu dentro) e dê um passeio Sport Stars Alley.
FOTOS: 1. Vale de Chłapowska; 2. Hallerówka (Władysławowo).
Depois de chegar à praia, seguimos em direção ao Cabo Rozewie. O percurso é agradável e conduz ao longo de falésias pitorescas, embora não altas. No caminho, podemos recorrer a Vale Chłapowska e veja um pequeno desfiladeiro, mas a maioria dos leitores provavelmente não ficará encantado com ele.
FOTOS: Reserva Rozewie - caminho na mata da praia ao farol.
Quase toda a extensão do Cabo Rozewie, foi construída uma fortificação de concreto, ao longo da qual percorremos todo o caminho até a entrada da reserva. Depois de virar à esquerda, haverá uma ligeira subida ao longo de um caminho na floresta à nossa espera. Chegando ao topo, nos encontraremos em frente ao assentamento dos faroleiros, onde veremos dois faróis.
FOTOS: 1. Monumento comemorativo do retorno de Sigismundo III Vasa da Suécia (Jastrzębia Góra); 2. Antigo farol (Rozewie); 3. Novo farol (Rozewie).
Antigo farol (farol Moska Rozewie I) foi estabelecido em 1822 e depois de muitas modernizações ele funciona até hoje. Ao lado, veremos vários edifícios renovados que antigamente faziam parte do assentamento dos faroleiros. Podemos subir ao farol - do alto tem-se uma agradável vista da zona envolvente. Também há pequenos no edifício do farol Museu do Farol.
O novo farol (Farol Rozewie II) foi construído em 1875 e foi usado por 35 anos. NO 1910 no entanto, ele foi retirado de serviço.
Depois de visitar o assentamento dos faroleiros, é melhor seguir em frente ao longo da rua Leona Wzorka, uma depois, ao longo da rua Rozewska Oeste. Depois de caminhar aprox. 800 metros chegamos à entrada de Lisiego Jaru. É muito pitoresco, coberto por uma floresta de faias e com saudades 350 metros um desfiladeiro que nos levará de volta à praia. NO 1932 na entrada da garganta existe um obelisco com uma águia negra no topo, que alude à lenda local, segundo a qual foi neste local que desembarcou Zygmunt III Wazaque caiu perto da costa durante uma expedição malsucedida pela coroa sueca.
Após o retorno à praia, seguimos em direção ao centro da cidade. Vale a pena referir que o resort foi construído sobre uma falésia elevada. Se quisermos ir a pé da praia à cidade, teremos cerca de 300 degraus à nossa espera.
FOTOS: Władysławowo - Aleja Gwiazd e Sport.
Na área de Jastrzębia Góra, um obelisco-monumento foi erguido A estrela do norte. Simboliza a descoberta bastante recente de que se encontra na zona de Jastrzębia Góra o ponto mais ao norte do litoral polonês.
De Jastrzębia Góra, podemos regressar a Władysławowo pela praia ou ao longo do caminho da floresta ao longo da estrada provincial número 215. Se o caminho que percorremos até agora parece muito curto, podemos prosseguir em direção Karwii, e só então iniciar sua jornada de retorno.
Uma ideia para um curto passeio de bicicleta: da reserva natural de Beka a Puck
A rota europeia de bicicletas percorre toda a costa polonesa EuroVelo 10 (você pode encontrar sua rota detalhada aqui). No entanto, não é necessário partir de imediato para uma viagem tão longa para conhecer os encantos da nossa costa.
Escolhemos uma das partes desta trilha para você, que parece ser ideal para uma viagem curta e deve ser fácil de percorrer também para ciclistas menos experientes e famílias com crianças pequenas (diz respeito a parte da rota da reserva Beka para Rzucewo, de Rzucewo a Puck já é mais difícil).
FOTOS: 1. Rzucewo - neo-gótico zame (hotel Jan III Sobieski); 2. Assentamento dos Caçadores de Focas (Rzucewo).
O tour começa em Reserva Beka e atravessa: uma pequena aldeia Osłonino, uma avenida extremamente pitoresca de tília, Rzucewo com um castelo neo-gótico, Promontório Rzucewski, e termina em Puck.
Mais detalhes podem ser encontrados em nosso artigo: Da reserva Beka a Puck - parte da rota de bicicletas EuroVelo 10.
Lago Żarnowieckie: Kaszubskie Oko e um museu ao ar livre de uma fazenda rural
Żarnowieckie Lake está associada principalmente a uma usina hidrelétrica e aos planos não realizados para construir a primeira usina nuclear na Polônia. No entanto, nem todos sabem que esta área também pode orgulhar-se de atracções turísticas - existem duas atracções dignas de nota nas proximidades.
Um deles é Olho cassubiano, que é alto 44 m uma torre de observação com o complexo recreativo circundante. Do deck de observação (localizado na altura do 36 m) oferece uma vista do lago e da área circundante.
Podemos ir ao topo da torre a pé (há mais de 200 passos) ou pegue o elevador (comprando uma passagem mais cara). O complexo ao redor da torre é voltado para famílias com crianças - playgrounds e maquetes de mesas (gigantes lendários) e dinossauros aguardam os visitantes mais jovens.
A segunda atração está relacionada à história da região. Na cidade de Nadole, um museu a céu aberto chamado Zagroda Gburska e Rybackano qual podemos assistir século 19 fazenda com edifícios. Existem, entre outros, uma velha cabana de pescador, um celeiro, um forno de pão, um fumeiro, uma esteira, barcos de pesca, um celeiro ou um estábulo.
Słupsk: monumentos, murais e a maior coleção de obras de arte de Witkacy na Polônia
Słupsk é uma das cidades mais interessantes do norte da Polônia em termos de turismo. A cidade pode se orgulhar de muitos monumentos e uma rica história. Os seguintes estão à espera de turistas:
- Castelo dos Duques da Pomerânia que agora abriga o Museu da Pomerânia Média, portões góticos,
- moinho uma das instalações industriais mais antigas da Polônia, uma prefeitura neogótica com um deck de observação,
- Torre das Bruxasdentro do qual mulheres reconhecidas como bruxas esperavam para morrer,
- Igreja de Santa Maria com uma curva.
O orgulho de Słupsk é restaurado The White Granary no interior da qual foi criada uma galeria de arte que pode ostentar a maior coleção de obras de arte. Stanisław Ignacy Witkiewicz.
Outra característica marcante da cidade são os murais que cobrem inúmeras fachadas e passagens pelo centro da cidade. Os turistas mais jovens (mas não só) podem seguir seus passos Lucky Bears, esculturas temáticas charmosas e pintadas colocadas em vários pontos de Słupsk.
Mais: Słupsk: atrações, monumentos, lugares interessantes. O que vale a pena visitar e ver?
Museu ao ar livre em Swołowo
Museu da Cultura Folclórica da Pomerânia em Swołowo, perto de Słupsk, concentra-se em apresentar a cultura material dos camponeses da Pomerânia. As fazendas do museu exibem eletrodomésticos e equipamentos usados para tecelagem e cerveja.
O próprio Swołowo pertence a Aldeias historicamente e arquitetonicamente mais interessantes na Pomerânia. O assentamento manteve seu arranjo espacial medieval original (em forma oval) e está repleto de casas históricas de enxaimel (há por volta de 70), graças ao qual ela recebeu o apelido a capital da "Terra quadriculada".
Mechelinki e Rewa: vilas de pescadores Kashubian tradicionais
Mechelinki e Rewa são dois adjacentes vilas tradicionais de pescadores cassubianosque nas últimas décadas se transformaram em resorts de férias populares entre os habitantes de Gdynia e arredores. Portanto, pode não ser o melhor lugar para visitar durante os dias quentes de folga do trabalho ou feriados, mas na primavera ou no outono poderemos descansar ativamente e em paz - mesmo enquanto caminhamos pela praia entre as duas cidades.
Mechelinki era um dos maiores portos de pesca de Kashubia, e sua história remonta a Século XIII. Hoje, os barcos de pesca ainda partem daqui - o peixe que pescam pode ser comprado no mercado junto à marina. Quase muito tempo foi erguido ao lado dele 180 m cais, e um pouco mais adiante um pequeno museu a céu aberto dedicado à pesca. A sua decoração é um tradicional barracão de pesca (antigamente eram cerca de 8) e um barco de pesca dos anos. Anos 90 do século anterior.
Ao visitar Mechelinki à distância, avistaremos as ruínas da casa do torpedo em mar aberto, localizada no nível de Gdynia. Babich Doły. Quem gosta de longas caminhadas pode seguir pela praia até Gdynia, passando pela falésia Mechelin no caminho.
FOTOS: Mechelinki - caminhe em direção a Gdynia (Kashubia)
História do porto de pesca vizinho Rewie também pertence aos ricos, embora as menções mais antigas dela sejam datadas apenas no final Século XVI. O elemento mais característico da paisagem local é Cypel Rewski (chamado pelos habitantes locais Szpyrkiem), isso é uma estreita faixa de praia adentrando as águas da Baía de Puck como uma cunha. Um dos restaurantes locais mais populares é Checz Kole Szperka servindo pratos tradicionais cassubianos (e mais).
As duas cidades são separadas uma da outra pela praia Reserva natural "Mechelińskie Łąki", que é um local de reprodução e habitat para muitas espécies de aves aquáticas e de pântano. A reserva também se destaca pela rica flora, e seu representante mais famoso é beira-mar papai noel.
Kashubia central e meridional. O que vale a pena ver?
O centro e o sul da Cassúbia estão entre as regiões menos exploradas da Polônia pelos turistas. Quase ninguém (exceto os habitantes da voivodia da Pomerânia e arredores) conhece os encantos dessas áreas. A maior parte da paisagem local está repleta de lagos pitorescos, florestas e parques paisagísticos.
A região também é famosa por seus monumentos. Podemos encontrar aqui edifícios de madeira, castelos teutônicos, museus da cultura local e até círculos de pedra e túmulos construídos pelos godos.
O complexo do mosteiro em Kartuzy e o Museu Kashubian
Localizado entre lagos e florestas Kartuzy deve seu nome à Ordem dos Cartuxos, que no final de Século XIV eles fundaram seu cartuxo aqui.
Vários edifícios sobreviveram do complexo do mosteiro histórico. O monumento mais importante foi erguido nos anos 1385-1405 igreja colegiada. Assunção da Bem-Aventurada Virgem Maria. O templo se distingue por um telhado incomum e único em forma de … tampa do caixão. O interior da igreja é decorado com barracas barrocas ricamente esculpidas e um altar gótico em uma das capelas.
Mesmo ao lado da igreja existe um antigo refeitório (sala de jantar), que hoje é um café. Outro remanescente do antigo complexo do mosteiro é a ermida, como eram chamados os locais de residência dos monges.
Também funciona em Kartuzy Museu Kashubian, no qual veremos coleções etnográficas e uma coleção de arte popular.
FOTOS: Interior da colegiada de Kartuzy.
Suíça Kashubian: lagos, colinas e florestas
Suíça cassubiana é um termo coloquial para a parte central Kashubian Lake Districtque é caracterizada por inúmeras colinas arborizadas, lagos pitorescos e aldeias tradicionais.
O coração da região é Parque paisagístico de Kashubian, e a única cidade dentro de suas fronteiras é a mencionada Kartuzy. A paisagem da Suíça cassubiana é repleta de inúmeras colinas, de onde se avista os arredores mais próximos e distantes.
FOTOS: Vistas da torre de observação Wieżyca.
Algumas das atrações e monumentos da Suíça Kashubian:
- A torre de observação na montanha Wieżyca de quase 330 m de altura (a maior elevação na Planície da Europa Central),
- Moinho de vento no Monte Sobótka em Ręboszewo,
- Estrada cassubiana - uma estrada pitoresca que conduz ao longo dos lagos da Suíça Kashubian,
- Museu da Cerâmica Kashubian e oficina Necel em Chmielno,
- O santuário em Sianów.
Uma grande parte também passa pela Suíça cassubiana Trilha Kashubian (marcado em trilha vermelha). A trilha conecta o Parque Paisagístico Kashubian com o Parque Paisagístico Wdzydze, descrito por nós posteriormente neste artigo. Seu comprimento total é 138 km.
Mais informações sobre a Suíça Kashubian e Kartuzy podem ser encontradas no artigo Suíça Kashubian: atrações, monumentos, lugares interessantes.
Bytów: castelo teutônico e outros monumentos
A maior atração Bytów há um castelo teutônico restaurado, cujas paredes são atualmente: Museu West Kashubian, biblioteca da cidade, hotel e restaurante …
Um castelo cuja rica história remonta ao ponto de inflexão Séculos 14 e 15, desempenhou várias funções ao longo dos séculos. Foi a residência dos duques da Pomerânia, um tribunal, uma repartição de finanças e até um albergue da juventude. O edifício deteriorou-se a cada século. Felizmente, em Do século vinte o castelo foi restaurado e restaurado à sua antiga glória. Pode-se dizer sem exagero que é uma das antigas fortalezas teutônicas mais bonitas da Pomerânia. A muralha norte do castelo é fechada com duas torres: uma retangular Pólvora e redondo Młyńska.
Mesmo que não pretenda visitar o museu, vale a pena passear pelo pátio do castelo e pelas muralhas. Ele sobreviveu na Torre do Moinho o único banheiro suspenso completamente preservado da era dos Cavaleiros Teutônicos.
Junto à entrada da fortaleza, foi erguido um tribunal de tijolos, que alude à história do castelo.
FOTOS: 1. Ruínas da Igreja de S. Katarzyna (Bytów); 2. Castelo em Bytów; 3. Parte do pátio interno do Castelo de Bytów.
Ao visitar Bytów, vale a pena prestar atenção em pelo menos mais dois monumentos. A poucos passos da praça do mercado, você encontrará ruínas St. Catherineque queimou em um incêndio em 1945. Depois de ser erguido no início século 18 do templo de nave única, restam apenas as fundações e a torre, dentro da qual existe um pequeno museu que mostra a história da cidade.
O segundo monumentos está localizado um pouco longe do centro da cidade. É erguido em 1884 uma ponte ferroviária de tijolo e pedra sobre o rio Boruja, cuja arquitetura foi modelada nos aquedutos romanos.
Por muito tempo, espalhou-se entre a população local a lenda de que a estrutura estava amaldiçoada devido a um acidente (aparentemente um engenheiro italiano foi afundado vivo na fundação de concreto de um dos pilares) e que nenhum trem jamais havia passado por ali. Na verdade, essa ponte está em uso há cerca de 30 anos.
Os históricos brasões de Bytów, Pomerânia, Ferrovias da Prússia, o Reich Alemão e a Prússia sobreviveram nos baixos-relevos dos pilares da ponte. Placas de informações foram instaladas na frente da ponte.
Parque paisagístico de Wdzydze: lagos pitorescos, o primeiro museu ao ar livre na Polônia
Parque paisagístico Wdzydze é um dos maiores segredos de Kashubia. O coração dele é Cruz dos Lagos Wdzydze, assim como os nomes dos quatro lagos interconectados: Radolne, Gołuń, Jelenie e Wdzydze. Este último é chamado de tempo Mar Kashubian.
FOTOS: vista da torre de observação em Wdzydze Kiszewskie (Parque paisagístico de Wdzydzki)
O WPK está cheio de áreas selvagens que corta 200 quilômetros trilhas para caminhadas e ciclismo. Existem também várias aldeias tradicionais na reserva - incluindo uma aldeia extremamente charmosa Juszkionde sobreviveram as tradicionais casas cobertas de junco de madeira.
No campo Wdzydze Kiszewskie existe o museu ao ar livre mais antigo da Polónia. Parque Etnográfico Kashubian é o trabalho da vida de um casal Gulgowski - um professor modesto Isidoro e a esposa dele Teodora. Várias dezenas de exemplos de edifícios locais foram coletados no museu ao ar livre: cabanas de madeira e fazendas (incluindo casas com arcadas), igrejas ou dois moinhos de vento. Durante uma visita ao museu, também podemos provar os mexilhões, ou seja, as panquecas populares em Kashubia.
Mais informações sobre reservas podem ser encontradas em nosso artigo Parque paisagístico de Wdzydzki: atrações, restaurantes, acomodação
FOTOS: Museu ao ar livre em Wdzydze Kiszewskie.
Kościerzyna: o portão para o Parque Paisagístico Wdzydze
A porta de entrada para o Parque Paisagístico Wdzydze é Kościerzyna, uma cidade de médio porte que pode ostentar várias atrações: o Museu da região de Kościerzyna, o Museu do Acordeão, o Museu Ferroviário ou uma exposição de Carros Antigos Americanos.
O traçado medieval do mercado com as ruas que divergem dele também foi preservado na cidade, mas os edifícios mais antigos na cidade velha são datados de Século XIX.
Mais: Kościerzyna: atrações, museus, jogo da cidade. O que vale a pena visitar?
Círculos de pedra em Węsiory: um misterioso cemitério dos godos
Provavelmente todo mundo já ouviu falar dos círculos de pedra de Stonehenge na Inglaterra, mas nem todo mundo sabe que na Pomerânia não veremos estruturas menos misteriosas. Círculos de pedra e numerosos túmulos fazem parte de cemitérios descobertos Prepararque nos primeiros séculos de nossa era cruzaram o Báltico e fundaram seus assentamentos em terras da Pomerânia.
Pouco se sabe sobre eles hoje. As fontes escritas são poucas e todo o nosso conhecimento se baseia na pesquisa de arqueólogos. Vários cemitérios góticos sobreviveram no distrito do lago Kashubian, o mais famoso deles está localizado na floresta perto da aldeia Węsiory. Na área do sítio arqueológico, veremos vários círculos: um era inteiramente em pedra, e os outros são rodeados por rochedos que se projetam do solo. Entre os círculos, várias dezenas de montes foram construídos, ou seja, túmulos na forma de uma pequena colina.
A entrada no sítio arqueológico é gratuita. Um pouco mais cedo existe um estacionamento pago, de onde chegaremos ao local em poucos minutos.
Informações mais detalhadas (coordenadas do estacionamento ou direções) estão disponíveis em nosso artigo sobre Kashubian Suíça
Cozinha cassubiana: saborosa, local, farta
Kashubia pode se orgulhar não só de ar puro, áreas pitorescas e rica cultura, mas também de uma cozinha caseira baseada em receitas passadas de geração em geração.
As pessoas desta região sempre trabalharam muito - seja na agricultura ou na pesca. Então, eles tinham que comer fartamente, às vezes até gordos, para ter forças para cumprir suas tarefas diárias.
As mesas locais eram dominadas principalmente por pratos simples e fartos. Para a sua preparação utilizavam-se peixes (água salgada no norte e peixes de água doce no sul, a região dos lagos), aves (incluindo carne de ganso), cogumelos, frutos silvestres, sêmolas e batatas. Então, tudo o que você poderia pegar ou cultivar sozinho, ou comprar de um vizinho.
Viajando por Kashubia, encontramos restaurantes e tabernas locais onde podemos saborear iguarias locais.
Entradas: arenque frio e zylc
A gastronomia local não é abundante em aperitivos, mas dois deles definitivamente merecem destaque: o arenque Kashubian e a geleia chamada zylca.
O arenque está indispensavelmente associado à Pomerânia. É servido de maneiras diferentes. Os mais populares em Kashubia são arenque doce salgado (por exemplo, com passas), com cebola frita e em molho de tomate, ou seja, Arenque cassubiano.
Outro aperitivo tradicional é viver, ou seja, geleia de coxa de porco, em uma versão com cartilagem e pele moídas.
Sopas: fartas e farto
As sopas servidas em Kashubia são ricas e podem até servir como parte principal da refeição. São preparados a partir de produtos locais e facilmente disponíveis, embora por vezes atípicos. Um exemplo desse tipo de prato é a sopa de batata doce com ganso (ou outra carne).
Uma iguaria que vale a pena experimentar são as sopas de peixe, preparadas com aditivos gordurosos como queijo ou natas.
Uma das nossas sopas Kashubian favoritas é popular Vovô, isto é sopa com … leitelho com batata e cenoura, que é polvilhado com bacon defumado. Depois de comer uma grande porção, podemos não ter mais forças para o segundo prato.
Outra sopa regional é czôrnina (também conhecida como czernina)que era tradicionalmente feito de sangue de ganso com adição de cogumelos. Czernina deve seu reconhecimento ao poema de Adam Mickiewicz Sr. Tadeusz, onde o autor apresenta o costume de dar caldo preto a um solteiro como forma de rejeição de uma proposta. A sopa de sangue cassubiana está na lista dos produtos tradicionais polacos.
Prato principal
Tendo em conta a localização geográfica da Cassúbia e as condições naturais, não deve surpreender que as mesas locais sejam dominadas por peixes (incluindo arenque, bacalhau, solha, truta e enguia). Eles são servidos de várias formas: desde fritos e assados, até servidos frios. Uma das iguarias locais são as costeletas de peixe (por exemplo, de bacalhau), que são feitas com bacon cru.
Fritos e servidos com batatas também são populares, mas nem todos vão gostar deles. Outro prato típico da Cassúbia é a salada de arenque, servida com batatas revestidas.
É um prato simples, mas saboroso e farto trigo sarraceno com cogumelos (de preferência boleto). Cogumelos, depois de fritar com cebola, são misturados com trigo sarraceno cozido e assados no pão de gengibre. Este prato simboliza até a aproximação dos ex-cassubianos à cozinha - os pratos deveriam ser fáceis de preparar, o mais recheio possível e preparados com o que está à mão.
Ao falar da cozinha cassubiana, não se pode omitir o chamado guisado de frango. ferkase (frékasë). É um prato tradicional de festa que era servido aos domingos para toda a família ou em ocasiões importantes. E quais são as frikas populares? É uma galinha cozida, servida com arroz e coberta com um molho especial de manteiga com passas. A simplicidade do prato pode não ser encorajadora, mas quando é preparado na perfeição, é incomparável.
Um dos pratos mais rápidos de preparar são plińce, isto é, panquecas de batata polvilhadas com açúcar ou salpicadas com cebolas e natas.
Sobremesas
A doçaria local também aproveita as riquezas naturais e produtos agrícolas locais. Se conseguirmos o período certo, eles serão suficientes para nós Morangos cassubianos (kaszëbskô malëna) caracterizado por um maior teor de açúcar do que os cultivados em outras regiões da Polônia.
Uma das iguarias típicas de Kashubian são porraque aparecem regularmente nas listas dos nomes mais estranhos da culinária polonesa.São panquecas tradicionalmente feitas com massa de pão que sobrou do cozimento do pão, mas hoje em dia costuma-se usar massa com fermento. Farinha de centeio é usada para foder. Essas panquecas são servidas quentes com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou açúcar.
Eles são uma iguaria popular pãezinhos (kùch para jovens ou para jovens) com crumble e adição de fruta da época.
É uma sobremesa típica regional cozinheira de cenoura. Tradicionalmente, esse bolo era feito com os ingredientes mais simples disponíveis: cenoura, farinha e água. Atualmente, canela, nozes e cacau também são adicionados, e o todo é coberto com glacê.
A última das iguarias que descrevemos é Pico cassubiano. Esta sobremesa é extremamente fácil de preparar. Começamos batendo as gemas com açúcar até formar uma espuma fofa. Combine a forma obtida com a gelatina (e opcionalmente com vinho branco) e leve à geladeira. Depois que a massa engrossar, a sobremesa está pronta para comer - para dar gosto, podemos decorá-la com molho de framboesa.
Alguns leitores podem conhecer esta sobremesa da culinária de nossos vizinhos ocidentais. Na Alemanha, ocorre sob o nome Berliner Luft.
Cultura, costumes e língua Kashubian
Os cassubianos têm orgulho de sua cultura. Eles têm sua própria linguagem (Kaszëbsczi jãzëk, a partir de 2005 tem o status de uma língua regional), um hino e uma bandeira (que muitas vezes tremula ao lado do polonês). Até os tabuleiros das cidades cassubianas aparecem em duas línguas - o nome está escrito em polonês na parte superior e em cassúbio na parte inferior.
Língua cassubiana
A língua cassubiana não é amplamente distribuída e possui vários dialetos: norte, médio e sul. É verdade que quase a cada passo da Cassúbia ouviremos características "jo" (o que significa sim), mas é extremamente difícil encontrar uma conversa conduzida inteiramente na língua cassubiana.
Kaszëbsczi jãzëk até a metade Século XIX era uma língua exclusivamente falada. É verdade que as primeiras tentativas de escrever apareceram na Pomerânia Ocidental já em XVImas em Gdańsk Pomerania os textos escritos mais antigos são datados do meio Século XIX. O autor deles era Florian CeynowaAbordamos mais sobre isso posteriormente no artigo.
A maneira mais fácil de se familiarizar com a língua cassubiana é incluindo ela foi fundada em 2004 Radio Kaszëbë transmitindo em polonês e cassubiano. Aqui e ali, nas lojas de souvenirs, podemos comprar materiais com uma folha de contagem popular na Pomerânia, intitulada Notas cassubianas (Kaszëbsczé nótë). Colamos suas duas primeiras estrofes abaixo.
É curto, é dłëdżi, é kaszëbskô stolëca.
Eles são ridel, são arco-íris, são um garfo de esterco.
Essas são as bases, essas são as guelras, para o òznôczô Kaszëba.
Òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
resumindo, dłëdżi, para kaszëbskô stolëca.
Chojnë, garfo de esterco, ridel, arco-íris,
òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
resumindo, dłëdżi, para kaszëbskô stolëca.
Bandeira e emblema cassubianos
A bandeira cassubiana consiste em duas listras horizontais coloridas: preta na parte superior e amarela na parte inferior. As cores referem-se ao emblema cassubiano, ou seja, um grifo preto com uma coroa em um fundo dourado.
Design, bordado e trajes cassubianos
Os cassubianos podem se orgulhar de seu próprio desenho folclórico, caracterizado por motivos florais (principalmente flores crescendo em Cassúbia) e pela presença de sete cores: centáurea, azul, azul marinho, verde, amarelo, vermelho e preto.
O bordado é usado para decorar trajes folclóricos, lenços ou bolsas, mas os padrões cassubianos também aparecem em talheres (pratos ou xícaras) e móveis (baús, guarda-roupas, cadeiras).
A porcelana com padrões cassubianos é produzida, entre outros, por o negócio Apreciado com base na aldeia de Łubiana perto de Kościerzyna.
Tamboretes: gigantes lendários que moldaram a paisagem de Kashubia
Uma das lendas cassubianas mais interessantes é a do pe. mesas - gigantes que tinham uma força inimaginável, e suas cabeças projetavam-se para além das copas das árvores. Por exemplo, eles podem quebrar rochas ou perfurar valas profundas sem muitos problemas. Eram as mesas que formariam a paisagem de Cassúbia - cavar lagos e construir colinas nas quais gostassem de sentar.
Ao viajar por Kashubia, podemos encontrar várias referências a esses gigantes. Um projeto interessante foi organizado na comuna de Gniewino, onde enormes grupos de estolhos (um total de uma dezena de figuras) foram colocados em vários lugares. Em Kościerzyna, por outro lado, foi preparado um jogo de cidade, cujo objetivo é encontrar todas as sete pequenas esculturas que representam essas criaturas lendárias.
FOTOS: Bancos de Kościerzyna (Stegma Stolemów).
Rapé
Um dos costumes tradicionais Kashubian é tomar (cheirar) rapé, ou seja, uma combinação de tabaco em pó e aditivos especiais. Podemos comprar rapé em embalagens plásticas, mas os cassubianos que valorizam a tradição têm caixas de rapé decorativas.
O que é cassubiano é polonês - algumas palavras sobre a história e as peculiaridades da região
Se quisermos saber mais sobre o início dos Kashubs na Polônia, podemos ficar um pouco desapontados porque não foram preservadas muitas informações sobre esse assunto.
O vestígio mais antigo em fontes escritas foi encontrado em uma bula papal emitida 19 de março de 1238 por Gregory IX, em que o príncipe de Kashubia é nomeado o príncipe de Szczecin Bogusław I. Na Idade Média, as menções à Cassúbia eram associadas com muito mais frequência às terras históricas da Pomerânia Ocidental do que, como podemos supor, a Gdańsk Pomerânia.
Pela decisão do Tratado de Westfália com 1648 a parte oriental da Pomerânia Ocidental estava nas mãos dos governantes de Brandemburgo, que iniciaram o processo metódico de germanização, que acabou levando ao deslocamento da cultura cassubiana dessas áreas.
A última fortaleza dos cassubianos permaneceu na parte ocidental de Gdańsk Pomerânia, que em 1772 (após a primeira partição da Polônia) encontrou-se dentro da província da Prússia Oriental. No caso dos cassubianos que vivem no distrito do lago cassubiano, o processo de germanização não apenas falhou, mas acabou levando à construção de uma verdadeira comunidade cassubiana. A intelectualidade cassubiana percebeu rapidamente que somente fortalecendo a consciência étnica conseguiria manter sua própria identidade.
Ele é considerado o criador da ideia de distinção cassubiana Florian Ceynowaque poderia ser compartilhado por várias pessoas com seus currículos. Nasceu na aldeia de Sławoszyno Ceynowa em 1846 assumiu o comando de um pequeno destacamento para levar a cabo o levante em Kashubia e Kociewie. Depois de um fracasso total da ação, ele acabou em uma prisão de Berlim, de onde saiu durante a Primavera das Nações.
Nos anos seguintes, Ceynowa estudou a língua e a cultura dos Kashubs, o que lhe valeu o apelido o despertador de Kashubia. Ele foi o primeiro autor de obras literárias na língua cassubiana. Ele também obteve educação médica e tratou gratuitamente a população rural mais pobre.
NO 1906 Izydor Gulgowski junto com sua esposa Teodora, eles estabeleceram um museu ao ar livre na vila de Wdzydze Kiszewskie, onde começaram a coletar edifícios e objetos do cotidiano de toda Kashubia. Graças aos seus esforços, hoje podemos ver com nossos próprios olhos como os cassubianos viviam antes No século 20.
Logo depois, em junho 1912, a organização foi estabelecida Sociedade dos Jovens Kashubians (Kashubian Towarzëstwò Młodokaszëbów). Seu objetivo era divulgar a cultura cassubiana entre os habitantes da região. O fundador da sociedade era um médico nascido em Kościerzyna Aleksander Majkowski, autor do livro A vida e aventuras de Remus (c.: Żëcé e Przigòdë Remùsa), uma das obras mais importantes da cultura cassubiana. A ação da peça ocorre na segunda metade Século XIX. Conta a história de Remus, um habitante sensível de Kashubia, que recebe a tarefa de libertar Kashubia do jugo dos poderes de partição. O romance apresenta a tragédia da germanização e o desejo de restaurar a antiga glória da terra cassubiana.
O slogan dos Jovens Kashubians era a frase: o que é cassubiano é polonês. Foi uma declaração clara de que Kashubia deve ser uma região separada, mas dentro das fronteiras da renascida Polônia.
De acordo com as disposições do Tratado de Versalhes de 1919 Gdańsk Pomerania encontrou-se dentro das fronteiras da Polônia. Ele fez sua contribuição para isso Antoni Abraham, liguei hoje "Rei dos Cassúbios"que foi para a França como representante da nação cassubiana e depois de chegar ao local exigiu que a Pomerânia se juntasse à Polônia.
Sua palavra de ordem era Não há Kaszëb sem a comunidade polonesa e sem Kaszëb Polściprimeiro formado pelo poeta Hieronim Derdowski na segunda metade Século XIX. O representante cassubiano, ombro a ombro com a delegação polonesa, teve que reforçar a força das demandas polonesas.
Os Kashubs também sobreviveram às agruras da Segunda Guerra Mundial e mais uma vez resistiram à tentativa agressiva de germanização.
Atualmente, a cultura Kashubian é promovida celebrando feriados, organizando eventos culturais (como o Congresso Kashubian ou Truskawkobranie), publicando materiais ou simplesmente referindo-se ao patrimônio da região em materiais educacionais.
