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Os pratos tradicionais espanhóis certamente incluem uma deliciosa paella de uma panela, gaspacho de vegetais frescos e tapas leves tradicionais. As bebidas espirituosas espanholas também são muito famosas - xerez, sangria de frutas e vinhos deliciosos. Nem todo mundo sabe que a tradição culinária espanhola também é deliciosa doçaria. Freqüentemente, a primeira refeição espanhola, ou seja, o café da manhã, é servida com doces.
Doce café da manhã
É uma iguaria popular no café da manhã Torijjas, servido comumente durante a Páscoa. Torijjas trata-se de pão frito, previamente embebido em ovo e leite. Depois de fritar É revestido de açúcar com canela, mel e até vinho.
Outra sugestão de café da manhã pode ser Forton, isso é Bolo de fermento oblongo com cobertura de açúcar. Eles são servidos com um café ou uma bebida chamada Horchata, feito de tubérculos de tabaco doce. A bebida tem um sabor picante, ligeiramente amendoado e é muito saborosa.
Sobremesa - o postre, servido após o almoço é um item regular do menu.
O que há para sobremesa?
As sobremesas tradicionais espanholas distinguem-se pela simplicidade de preparação e pela utilização de ingredientes frescos e locais, que normalmente estão à mão em qualquer casa.
Frágil churros
Uma das iguarias doces tradicionais espanholas são churros - palitos de massa grossa, fritos. Geralmente são servidos com chocolate quente ou café no qual podem ser mergulhados. Churros crocantes são uma sobremesa tradicional espanhola. Você pode comprá-los facilmente em cada esquina, em cada confeitaria e padaria. Mais informações sobre churros podem ser encontradas neste link.
Torrão de amêndoa
Turron é uma iguaria doce, servida por volta do Natal. Claro que, para além dos feriados, também está presente nas mesas espanholas.
Turron é uma espécie de nougat, semelhante a uma barra de chocolate. Consiste com avelãs, pinhões, amêndoas, açúcar, clara de ovo e mel. Nas lojas você encontra diversos sabores dessa iguaria: chocolate, amêndoa ou maçapão. Tudo indica que a criação deste delicioso nougat foi acompanhada pela invasão árabe da Península Ibérica. Durante o evento, os árabes trouxeram para a Espanha os ingredientes básicos dos torrões - açúcar e laranja (mel de laranja).
Turron pode ser muito duro (turron de Alicante) ou um pouco mais macio e puxando (turron de Jijona).
As iguarias tradicionais e originais contêm cerca de 65% de amêndoas inteiras. Curiosamente, eles são feitos de acordo com diretrizes estritamente definidas e receitas tradicionais.
Crema catalana
Crema catalana ou seja, o creme catalão também é conhecido pelo nome crema de Sant Josep. Tudo porque a sobremesa é tradicionalmente preparada para São. Józef, que acontece no dia 19 de março. Algumas pessoas consideram crema catalana Espanhol responder francês - crem brulee. No entanto, todas as indicações são de que é a versão em espanhol era antes. Os primeiros registros sobre crema catalana datam do século XIII.
Para fazer crema catalana você precisa de: leite gordo, açúcar, gema de ovo, creme de leite e casca de limão. Uma característica da iguaria espanhola tergo carameloum pouco difícil concha em cima. Para criá-lo, geralmente é usado um objeto chamado ferro por cremar, ou seja, um disco redondo em um cabo longo. A ferramenta é aquecida no fogo antes do uso.
Ensaimadas
Ensaimadas é outra iguaria que ficará na memória por muito tempo. Estas deliciosas pães de Maiorca eles são o elemento perfeito para o café da manhã e têm um sabor melhor com café. Seu aroma amanteigado e textura semelhante a uma combinação de fermento e massa folhada tornam os pães inigualáveis. Devem seu excelente sabor ao uso de gordura animal. Os espanhóis costumam comê-los rasgando mais pedaços de massa.
Pudim
Espanhol tradicional pudim este é definitivamente o nosso número um entre as sobremesas espanholas. Embora sua textura e sabor lembrem um pouco o pudim polonês, ele não é um pudim. Flan é tipo de creme de leite, e para prepará-lo, você precisa de: leite ou creme, ovos, açúcar, baunilha e aditivos favoritos como canela ou casca de laranja. Freqüentemente, o pudim é servido com mousses de frutas e geleias, bem como café ou iogurte. A sua textura perfeitamente lisa e o gosto residual a caramelo fazem com que comer sobremesa seja um verdadeiro prazer. Embora nem todo mundo saiba disso, o pudim vem da Roma Antiga. No entanto, os romanos comiam na maioria das vezes em uma versão seca, que também é conhecida e apreciada na Espanha. Um pudim seco geralmente é feito de vegetais ou cogumelos. Graças à sua forma interessante, pode ser um complemento interessante (e delicioso!) Para pratos de carnes ou farinhas.