espanhol churros é um dos pratos mais famosos e queridos deste país. Eles também são apreciados em América latina, sudoeste dos EUA, nós França, Portugal e Turquia.
O cozimento é feito de massa cozida no vapor (contendo farinha de trigo, óleo e açúcar), e então fritar. Como você pode imaginar, o lanche é muito gorduroso e não é adequado para pessoas que estão de dieta. É também por isso que muitas vezes é comparado aos donuts poloneses.
Churros têm o formato de barras com a seção transversal de uma estrela. A iguaria assim preparada é servida no café da manhã. Muito é comum embeber produtos assados em chocolate líquido quente.
Churros com chocolate (é assim que são chamados os churros de chocolate quente) são considerados típicos Café da manhã madrilenho. É nesta cidade que a maioria deles é comida.
Churros deve sua origem aos pastores espanhóis que, enquanto pastavam ovelhas, deviam comer pratos que podiam ser preparados com rapidez e facilidade. Para preparar esses saborosos e nutritivos pastéis, bastou uma frigideira, azeite e ingredientes simples.
Como você pode facilmente adivinhar, a forma original dos churros não se parecia com a atual. Inicialmente, eles eram apenas longos pedaços de massa, algo que lembrava chifres. Só depois de algum tempo, quando a iguaria se popularizou, é que tomou sua forma moderna.
Enquanto na Espanha, podemos encontrar churros em pontos chamados churreriaque se especializam na preparação e venda deste doce lanche. Churrerie estão localizados nas maiores e mais movimentadas ruas, aeroportos, estações de metrô e estações ferroviárias.
Um fato interessante é que churros é um prato comumente comido em Ano Novoe, diariamente, as churreries abrem ainda mais cedo que as padarias, já às 5 da manhã! Bem, tudo indica que esses petiscos gordurosos são uma ótima maneira de curar os efeitos de uma grande diversão, não apenas na véspera de Ano Novo. :)